Первый шаг к тому, чтобы прийти к фигуре мечты, ввести в ежедневный рацион как можно больше свежих сырых овощей и фруктов вместо нездоровой, обработанной и калорийной пищи. Содержащиеся в этих продуктах пищевые волокна, разбухая в желудке, дают ощущение сытости и позволяют забыть о голоде.
Овощные и фруктовые коктейли — полезный перекус для второго завтрака на работе или десерт, который избавит от тяги к сладкому, вредным жирам или рафинированному сахару.
Употребление коктейлей позволяет похудеть и обеспечить организм витаминами, минералами и антиоксидантами.
Побочным эффектом будет естественная потеря веса. В сочетании с физическими нагрузками это рецепт здоровой и стройной фигуры.
Какие фрукты и овощи можно использовать
Список фруктов и овощей для приготовления коктейлей длинный. В первую очередь те, которые имеются в холодильнике или морозильной камере. Достаточно иметь несколько таких продуктов.
Для приготовления подходят:
- Ананас;
- Грейпфрут;
- Красная свекла;
- Морковь;
- Шпинат;
- Яблоки;
- Груши;
- Сливы;
- Огурцы;
- Листья шпината;
- Капуста;
- Банан;
- Авокадо
и другие фрукты, овощи и ягоды.
Грейпфрут содержит десятки различных питательных веществ, один фрукт обеспечивает суточную потребность в витамине С.
Темно-зеленые листья шпината питательны и содержат мало калорий. Идеально подходят для коктейлей, так как нейтральные на вкус, в сочетании с другими фруктами вкус шпината практически не ощущается.
Яблоки содержат большую дозу минералов, витаминов, полифенолов и ферментов. Несмотря на содержание натуральных сахаров, способствуют процессу похудения. Для коктейлей лучше смешивать вместе с кожурой, в которой больше находится полезных веществ.
В яблоках много пищевых волокон, поэтому подойдут в качестве перекуса между приемами пищи. Волокно, называемое пектином, способствует очищению кишечника от токсинов.
Самое большое достоинство ананаса — наличие бромелайн, фермента, ускоряющего обмен веществ и обладающего очищающими свойствами:
- Выводит из тканей лишнюю жидкость и токсины;
- Снимает отечность;
- Ускоряет расщепление и усвоение белков, крахмала и жиров;
- Улучшает пищеварение.
Вот почему большинство добавок для похудения содержат экстракт ананаса.
Бананы и авокадо придают коктейлям кремовую текстуру.
Что нужно для приготовления коктейлей
Нужно несколько ингредиентов, чтобы сделать вкусный и полезный коктейль. Помимо овощей и фруктов потребуется:
- Молоко или другой молочный продукт;
- Молоко на растительной основе придает сливочную текстуру. Кроме того, обогащают питательными веществами. Можно купить готовое или сделать самостоятельно;
- Минеральная вода;
- Орехи или семечки. Это источники полезных жиров и белка;
- Финики вяленые;
- Семена чиа, льна, кунжута;
- Ягоды;
- Спирулина;
- Специи такие как куркума, корица, ваниль.
Не обязательно иметь в наличие вышеперечисленные продукты. Тех, которых не хватает, можно купить позже.
Кроме того, потребуется блендер погружной или стационарный.
Рецепты коктейлей для похудения
Ниже найдете рецепты коктейлей, которые могут стать основой диеты на коктейлях для похудения или дополнить ежедневное меню.
Коктейль с бананом, малиной и авокадо
Потребуется:
- 1 банан
- 3 ломтика авокадо
- 0,5 стакана замороженной или свежей малины
- 3/4 стакана воды
Очистить и нарезать фрукты.
Смешать ингредиенты блендером до однородной массы.
Если получился густой, добавить еще воды.
Зеленый коктейль с капустой, киви и яблоком
Потребуется:
- 3 киви
- 1 стакан капусты
- 1 яблоко
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка семян льна
- 0,5 стакана воды
Капусту промыть, удалить толстые стебли, затем ошпарить кипятком.
Очистить и нарезать фрукты.
Смешать ингредиенты в блендере до однородной массы.
Коктейль из свеклы и моркови
Потребуется:
- 1 средняя морковь
- 1 маленькая свекла
- 1 яблоко
- 1 столовая ложка масла виноградных косточек
- 1 кусочек имбиря
- 1 столовая ложка лимонного сока (или по вкусу)
Очистить и нарезать овощи и фрукты.
Добавить имбирь, сок и масло, затем смешать в блендере до однородной массы.
Коктейль из помидоров
Потребуется:
- 1 литр густого томатного сока
- 1 луковица
- 3 стебля сельдерея
- 1 пучок нарезанного укропа
- 1 чайная ложка масла холодного отжима
- Соль и перец
Нарезать лук и сельдерей.
Смешать ингредиенты в блендере.
Морковный коктейль
Потребуется:
- 3 моркови
- 1 апельсин
- 0,5 стакана вишни (без косточек)
- 1 столовая ложка меда
- 0,5 стакана воды
- 1 чайная ложка масла холодного отжима
Вымыть, очистить и нарезать фрукты и овощи.
Смешать в блендере до однородной массы.
Белый коктейль с бананом, шпинатом и петрушкой
Потребуется:
- 1 средний банан
- 1 стакан овсяного или миндального молока
- 1 горсть шпината
- 1 пучок петрушки
Очистить и нарезать банан.
Поместить промытый шпинат и петрушку в блендер.
Добавить банан и молоко, перемешать до однородности.
Коктейль из малины и кокоса
Потребуется:
- 1 стакан малины
- 2 маленьких яблока
- 2 столовые ложки кокосовой стружки
- 0,5 стакана воды
Малину перебрать, очистить и нарезать яблоки.
Добавить в блендер вместе с остальными ингредиентами и взбить до однородности.
Свекольный коктейль
Потребуется:
- 2 натертые свеклы
- 3 зубчика чеснока
- 1 маленький сельдерей
- 4 столовые ложки нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка тертого хрена
- 0,5 столовой ложки масла холодного отжима
- 0,5 стакана воды
- Соль и перец
Поместить ингредиенты в блендер, измельчить и приправить по вкусу.
Коктейль из манго и куркумы
Потребуется:
- 180 мл миндального молока
- 160 грамм манго
- 1 чайная ложка арахисового масла
- 0,5 чайной ложки кардамона
- 0,5 чайной ложки куркумы
Очистить и нарезать фрукты.
Поместить ингредиенты в блендер и смешать до однородной массы.
Коктейль с кефиром, авокадо, огурцом и базиликом
Потребуется:
- 180 мл кефира
- 85 грамм авокадо
- 170 грамм огурца
- 5 листиков базилика
- 1 столовая ложка лимонного сока
Вымыть, очистить и нарезать овощи.
Поместить ингредиенты в блендер и смешать.
Коктейль с лесными ягодами, бананом и миндальными хлопьями
Потребуется:
- 180 мл миндального молока
- 1 стакан лесных ягод
- 1 банан
- 0,5 столовых ложки миндальных лепестков
Вымыть, очистить и нарезать фрукты.
Поместить ингредиенты в блендер и смешать.
Пшенный смузи с бананом, апельсином и курагой
Потребуется:
- 2 столовые ложки пшена
- 0,75 стакана молока
- 1 столовая ложка йогурта без добавок
- 1 банан
- 0,5 апельсина
- 20 грамм кураги
Отварить пшено в течение 15-20 минут.
Очистить и нарезать фрукты.
Поместить ингредиенты вместе с молоком в блендер и смешать.
Коктейль с морковью и апельсинами
Потребуется:
- 3 моркови
- 1 апельсин
- 0,5 стакана вишни
- 1 чайная ложка меда
Отжать из моркови сок. Добавить остальные ингредиенты и смешать.
Зеленый коктейль с петрушкой и яблоками
Потребуется:
- 1 горсть петрушки
- 2 яблока
- 2 киви
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка льняного семени или чиа
Смешать ингредиенты в блендере.
Рецепт коктейля из редиса
Потребуется:
- 1 пучок редиски
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 2 стакана простокваши
- Соль
Промыть редис и нарезать кубиками. Укроп и зеленый лук нарезать.
В блендер влить простоквашу, затем добавить нарезанную зелень и редис. Смешать и посолить по вкусу.
Коктейль из огурца и шпината
Потребуется:
- 1 пучок шпината
- 1 огурец
- Сок 0,25 лимона
- Соль по вкусу
Вымыть огурец и шпинат. Очистить огурец. Затем нарезать кубиками и смешать со шпинатом до однородности. Приправить лимонным соком и щепоткой соли.
Коктейль из сельдерея
Потребуется:
- 3 стебля сельдерея
- 1 морковь
- 1 огурец
- 1 столовая ложке ростков
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки и
- 1 столовая ложка имбиря
Овощи очистить и нарезать. Добавить остальные ингредиенты и смешать с небольшим количеством воды.
Коктейль из манго, авокадо и зеленого чая
Потребуется:
- 1 чашка зеленого чая
- 1 стакан свежих или замороженных кусочков манго
- 0,5 авокадо
- 1 чашка шпината
- 0,5 столовой ложки кокосового масла
- 1 щепотка соли
Заварить чай, настоять и процедить.
Очистить авокадо и манго, нарезать. Вымыть шпинат.
Поместить ингредиенты в блендер и смешать до однородной консистенции.
Коктейль из черники и корицы
Потребуется:
- 0,5 стакана воды
- 0,5 стакана свежей или замороженной черники
- 1 столовая ложка семян чиа
- 1 стакан натурального йогурта
- 0,5 чайной ложки корицы
- 0,5 столовой ложки меда
Смешать ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
Грейпфрутовый коктейль
Потребуется:
- 1 стакан свежевыжатого грейпфрутового сока
- 1 ломтик ананаса
- 1 столовая ложка сушеной клюквы
- 1 чайная ложка семечек подсолнуха
- 1 чайная ложка овсяных отрубей
- 1 чайная ложка зародышей пшеницы
Выжать сок. Поместить ингредиенты в блендер и смешать.
Фруктово-овощной коктейль
Потребуется:
- 2 моркови
- 2 яблока
- 1 красный перец
- 1 огурец
- Мята
Смешать ингредиенты в блендере. При подаче украсить листиками мяты.
Коктейль из свеклы, яблока и моркови
Потребуется:
- 1 свекла среднего размера
- 2 моркови
- 1 яблоко
- 1 стакан кипяченой воды
- 1 чайная ложка меда
- 1 веточка петрушки
Вымыть, очистить и нарезать ингредиенты. Поместить в блендер и смешать до однородной консистенции.
Коктейль с овсянкой и яблоком
Потребуется:
- 300 грамм яблок (очищенных)
- 20 грамм овсянки
- 0,5 чайной ложки корицы
- 300 мл воды
Смешать ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции.
Коктейль с капустой кале и манго
Потребуется:
- 120 грамм манго
- 1 горсть капусты кале
- 1 горсть петрушки
- 20 грамм сушеных фиников
- 10 грамм лимонного сока
- 1 щепотка куркумы
- 220 мл воды
Смешать ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
Вместо воды можно взять кокосовую воду или растительное молоко.
Коктейль из вишни с льняным семенем
Потребуется:
- 130 грамм свежей или замороженной вишни
- 1 чайная ложка льняного семени
- 120 мл кокосового молока
- 20 грамм фиников
- 120 мл воды
Поместить ингредиенты в блендер и смешать.
Как хранить коктейли
Чтобы свести к минимуму процесс окисления ингредиентов коктейля, сразу после приготовления перелить в емкость, желательно стеклянную, с плотной крышкой.
Сбрызнуть сверху небольшим количеством лимонного сока, чтобы замедлить процесс окисления.
Коктейль может храниться в холодильнике до суток, а иногда и дольше. Без холодильника короче — несколько часов.
