Что нельзя есть натощак утром и почему — продукты, которые нельзя кушать на голодный желудок

Завтрак по мнению диетологов, самый важный прием пищи в течение дня. Обеспечивает энергией, макроэлементами, минералами и витаминами. Важную роль играет жидкость, употребляемая утром.

Первый прием пищи после пробуждения оказывает влияние на ход предстоящего дня. То, что едим, влияет не только на самочувствие, но и функционирование организма.

Не всегда полезно есть то, что хотим. Существует список продуктов и напитков, которые нельзя кушать и пить натощак, так как могут отрицательно повлиять на состояние организма и работу пищеварительного тракта, способствовать увеличению веса.

Стоит знать, какие продукты нельзя есть натощак, чтобы не чувствовать дискомфорт и проблемы со здоровьем.

Какие продукты нельзя есть натощак

Оказывается, полезная и питательная пища может быть вредной, если употреблять в неподходящее время.

Почему нельзя кофе натощак

Чашечка кофе утром после пробуждения – для многих утренний ритуал.

Польза от употребления кофе не ограничивается только стимуляцией организма. Напиток:

• Обеспечивает антиоксидантами;
• Улучшает концентрацию внимания;
• Ускоряет термогенез;
• Положительно влияет на обмен веществ.

Хотя употребление кофе в качестве первого напитка после пробуждения относительно распространенная практика, этот напиток не следует употреблять натощак.

Кофе содержит вещества, раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Стимулирует секрецию желудочного сока и может вызывать такие симптомы, как

• Боль в животе;
• Изжога;
• Тошнота.

Особенно это касается черного, крепкого кофе, сваренного из молотых зерен.

Поэтому пить кофе натощак – не лучшее решение не только из-за расстройства желудка и повышенной кислотности.

При добавлении в напиток молока или заменителя возможен внезапный подъем уровня глюкозы в крови.

Кофе, выпитый рано утром, может иметь эффект, противоположный ожидаемому, поскольку утром в организме естественным образом повышается уровень кортизола, отвечающего за возбуждение.

Означает ли это, что о ритуале употребления кофе перед завтраком придется забыть. Не обязательно, если соблюдать некоторые правила:

• Отказаться от кофе с гущей;
• Добавлять в напиток небольшое количество коровьего или растительного молока;
• Избегать версий быстрого приготовления, капучино или 3-в-1.

Отказаться от кофе следует людям страдающим:

• Гипертонией;
• Язвой желудка, двенадцатиперстной кишки или гастроэзофагеальной болезнью;
• Анемией.

Таким людям не рекомендуется не только пить натощак, но и исключить кофе из рациона.

Почему нельзя натощак сырые овощи

Овощи – полезная группа продуктов, расположенная в самом основании пищевой пирамиды. Рекомендуется включать в каждый прием пищи, включая завтрак.

Однако, сырые овощи или салаты – не лучший выбор для завтрака, поскольку могут отягощать пустой желудок.

Употребление большого количества овощей натощак приведет к усилению секреции желудочного сока, что может стать проблемой для людей пожилого возраста, а также тех, кто склонен к:

• Метеоризму;
• Язвенной болезни желудка;
• Язве двенадцатиперстной кишки.

Не рекомендуют при:

• Катаре слизистой оболочки ЖКТ;
• Гастроэзофагеальном рефлюксе.

Но употреблять овощи на завтрак можно при условии, что эта группа продуктов дополнение, а не основная часть блюда.

Людям с нарушениями пищеварительного тракта можно кушать отварные овощи или заменить овощными соками.

Соответствующее количество продуктов из этой группы не только обеспечивает витаминами и минералами, но и благотворно влияет на поддержание кислотно-щелочного баланса, предотвращая закисление организма.

Готовые завтраки

На протяжении лет каша с молоком считалась лучшим вариантом первого приема пищи. Сегодня в каждом магазине можно купить готовые зерновые каши для завтрака с различными добавками. Но такой набор не самый полезный для здоровья.

Причина этому не в добавлении коровьего молока. Приобретая готовые хлопья для завтрака и смеси мюсли, часто покупаем:

1. Простые углеводы с высоким гликемическим индексом, в том числе сахарозу или глюкозо-фруктозный сироп; такие добавки вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови и выброс инсулина, что не способствует поддержанию стройной фигуры, мешает сосредоточиться и отрицательно влияют на настроение;
2. Красители и другие вещества, добавляемые в состав, например, ароматизаторы; например, хинолиновый желтый или азорубин могут вызывать поведенческие расстройства у детей, а также отрицательно влиять на бактериальную флору кишечника;
3. Натрий, то есть соль, чрезмерное потребление которой приводит к гипертонии и раку желудка;
4. Насыщенные жирные кислоты и транс-жирные кислоты, избыток которых увеличивает риск сердечных заболеваний.

Если любите начинать день с каш, предпочтительнее остановить выбор на цельнозерновых крупах, добавить молоко, орехи или ягоды.

Йогурт и кефир

Йогурт или кефир — способ обогатить кишечник полезными бактериями. К сожалению, при употреблении утром натощак молочнокислые бактерии не попадают в пищеварительный тракт, так как теряют полезные для здоровья свойства под воздействием большого количества пищеварительных соков.

То есть соляная кислота нейтрализует молочнокислые бактерии, делая эти продукты бесполезными.

Чтобы этого не произошло, нужно скомбинировать с другими питательными веществами, то есть углеводами и жирами. Поэтому можно добавить йогурт в овсянку или мюсли.

Сладости, в том числе натуральные

Хотя распространенно мнение, что утренняя инъекция сладкого сахара придаст энергии и поможет начать день, нельзя употреблять натощак.

К сожалению, попытка заменить завтрак сладостями или стаканом сладкого сока может быстро закончиться болями в желудке.

Сладости быстро повышают уровень сахара, который за короткое время также быстро падает. Это создает нагрузку на поджелудочную железу и заканчивается приступами голода.

Когда желудок пуст, сахар в виде фруктозы, содержащийся во фруктах, также может вызвать перегрузку печени.

Искусственный, обработанный сахар еще хуже. На завтрак лучше выбирать сбалансированное питание, а не десерты.

Выпечка

Употребление рафинированных мучных и кондитерских изделий в первый прием пищи после пробуждения также не лучшее решение.

Содержащиеся в выпечке углеводы быстро перевариваются, а затем всасываются, быстро повышая уровень глюкозы в крови. В результате происходит большое высвобождение инсулина, что позволяет использовать поставляемый сахар в качестве энергетического топлива для клеток.

Продукты с высоким гликемическим индексом — фактор риска развития заболеваний, таких как диабет и некоторые виды рака.

Кроме того, затрудняют контроль веса. Инсулин – это гормон, который блокирует сжигание жировой ткани.

Чрезмерное употребление простых углеводов также может способствовать ухудшению состояния кожи, перепадам настроения и развитию кариеса.

Также нужно знать, что кондитерские изделия, особенно с кремом, содержат вредные транс-жирные кислоты, которые повреждают сосуды и повышают риск развития атеросклероза.

Из-за присутствия дрожжей употребление натощак может вызвать раздражение желудка и метеоризм.

Разумный выбор с точки зрения добавления углеводов в пищу:

• Цельнозерновой хлеб;
• Цельнозерновые хлопья для завтрака;
• Крупы, например, гречка или пшено, коричневый рис.

Переработанное мясо и колбасные изделия

Любителям мясных бутербродов лучше приготовить мясо самостоятельно.

Продукты с высокой степенью переработки содержат много соли и другие искусственные добавки, которые не принесут пользы пустому желудку.

Соленья

Хотя маринованные огурцы или квашеная капуста полезны, но предпочтительнее кушать вечером на ужин. Употребление утром натощак приведет к боли и вздутию живота.

Острая пища

Раздражает желудок и увеличивает выработку желудочной кислоты. Натощак категорически не рекомендуется.

Усиление секреции желудочного сока может привести к раздражению слизистой оболочки желудка, а в случае рефлюкса – пищевода. Симптомы включают:

• Изжогу;
• Боль в животе;
• Рвоту.

Рекомендуется избегать употребления натощак острых блюд с такими специями, как:

• Перец;
• Чили;
• Чеснок;
• Куркума;
• Имбирь.

Раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта наверняка возникнет у людей, страдающих:

• Язвой;
• Воспалением полости рта;
• Гастритом;
• Заболеванием кишечника.

Неблагоприятным сочетанием будет также употребление острых, жареных блюд или с большим количеством сырых овощей натощак.

Газированные напитки

Сладкие газированные напитки вредны для здоровья независимо от времени суток. Если пить натощак, могут вызвать неприятные ощущения в желудке.

Газированные напитки в сочетании с желудочной кислотой могут привести к болям в животе и спазмам. Также способны вызвать тошноту и проблемы с газами.

Что касается газированной воды, то отказываться следует только утром. Помимо того, что может раздражать желудок, холодная вода негативно влияет на процесс пищеварения.

Холодные напитки

Многие утром пьют холодную воду. Начинать день лучше с теплой воды или напитка.

Употребление ледяной или холодной жидкости может повредить слизистую оболочку желудка и замедлить пищеварение в течение дня. Теплые напитки стимулируют обмен веществ.

Какие овощи и фрукты нельзя есть натощак

Нельзя утром натощак употреблять некоторые фрукты и овощи.

Бананы

Банан многие добавляют в утреннюю кашу. Хотя полезны и кажутся полезным вариантом для завтрака, могут вызвать проблемы.

Магний и калий, содержащиеся в бананах, могут вызвать дисбаланс этих элементов в крови. В крайних случаях — даже нарушение работы сердца.

Кроме того, содержат много простых сахаров, что означает употребление утром натощак приведет к быстрому подъему энергии, которая также быстро упадет.

Чтобы полезно съесть бананы утром, сочетать с источниками белка и жира, например, орехами, что замедлит процесс расщепления сахаров.

Цитрусовые

Употребление цитрусовых утром натощак — способ начать день с изжоги. Частое употребление цитрусовых может привести к раздражению стенок желудка и язвам из-за увеличения секреции желудочной кислоты.

Кроме того, съеденные утром, могут замедлить работу пищеварительного тракта из-за наличия фруктозы.

Похожая ситуация с употреблением цитрусовых поздно вечером.

Помидоры

Хотя помидоры полезны, употребление натощак может вызвать раздражение желудка и даже язву. Содержат кислоту, повышающую кислотность в желудке. Поэтому лучше сочетать с другими продуктами питания.

Готовя завтрак, помнить, что цель – обеспечить энергию и хорошее самочувствие в начале дня. Не всегда полезно кушать, то, что хотим.

Хотя перечисленные продукты полезны, съеденный натощак могут вызвать проблемы не только с пищеварением, но и здоровьем.