Лавандовый мед

Лавандовый мед можно отнести к одним из лучших сортов меда. Благодаря нежному цветочному и соблазнительному аромату, напоминающий аромат лаванды, лавандовый мед заслужено пользуется популярностью во всем мире. Этот мед подходит как для чаепития, так и для лечения. Его удивительный состав обеспечивает многие лечебные и полезные свойства меда. О пользе, полезных и лечебных свойствах лавандового меда, как его использовать, читайте в этой статье.lavandovyj-med-poleznye-svojstva

Многие воспринимают это нежное растение только в качестве эфиросодержащего и отпугивающего вредных насекомых. Но ведь и лаванду относят к отличным медоносам, дающим не менее 200 кг меда с гектара лавандового поля.

Медовый нектар и пыльца  собираются пчелками с середины весны и до конца лета (период цветения фиксируется в 40 дней) со всемирно известных фиолетовых и нежно голубых цветочков горной лаванды, название которой дали древние римляне (lava – купание, омовение). Как следствие, родиной лаванды стало Средиземноморье.

Всего насчитывается около 45 ее видов, но наиболее распространенными считаются узколистная лаванда (истинная), лаванда широколистная и лавандин, являющийся гибридом двух предыдущих сортов.

Целенаправленно культивируется это многолетнее кустарниковое растение из семейства яснотковых высотой до одного метра в Индии, Англии, Италии, Испании, Южной Франции, Северной Америке, Крыму, Китае, Австралии, югославских странах, на Кавказе и юге России.

 

Состав лавандового меда

Часто медовый химический состав никого не интересует. Но уникальный эксклюзивный продукт пчеловодства в этом плане проигнорировать никак нельзя. Ведь именно его составляющие играют основополагающую роль в укреплении здоровья человека.

По утверждениям современных химиков, в лавандовом меде, наравне с привычной фруктозой, можно наблюдать:

  • огромное количество сахаров, которые способствуют быстрому заживлению поврежденных кожных покровов;
  • эфирные масла;
  • фермент глюкозооксидаза, образующий перекись водорода при взаимодействии с сукровицей, сочащейся из раны;
  • кофейную кислоту;
  • фенольные кислоты, представленные нарингенином, лютеолином, галловой кислотой;
  • флавоноиды;
  • тирозин;
  • минеральные вещества – магний, железо, йод, марганец, кальций.

Тирозин является одной из основных аминокислот, которая присутствует во многих сортах меда. Но именно в лавандовом меде ее наибольшее количество. Эта аминокислота нужна для работы головного мозга. Кроме того, она нужна для выработки меланина и женского гормона эстрагена.

Благодаря широкому спектру свойств, тирозин важен для профилактики и лечения депрессии, тревоги, хронической усталости, улучшает концентрацию внимания, сон, снимает симптомы предменструального синдрома.

Полезные свойства лавандового меда

Лаванда более известна как отличное средство от тли и моли, а ее масло часто используется при создании духов.

Правда, это растение дарит человечеству и редкостный эксклюзивный медовый продукт, впитавший в себя массу полезных свойств медоноса. Потому-то данный сорт натурального меда:

  • рекомендован людям старше сорока лет для улучшения мозгового кровообращения;
  • советуют спортсменам с целью увеличения уровня выносливости;
  • разрешен диабетикам, ибо может быстро снизить уровень сахара в крови;
  • благотворно влияет на нервную систему, предотвращая постстрессовые последствия, развитие депрессии, негатив возрастных гормональных изменений, а также улучшает качество сна;
  • помогает легче перенести спазмы и конвульсии;
  • избавляет от мигрени, на которую практически не действует ни один препарат;
  • действует как легкое мочегонное средство;
  • выводит из организма «вредный» холестерин;
  • налаживает работу сердечной мышцы и укрепляет стенки сосудов;
  • закономерно считается иммуностимулятором, повышающим сопротивляемость организма в период ангины и бронхита;
  • входит в рецепты компрессов, используемых для наложения при артритах, артрозах, ревматизме;
  • отлично справляется с микробами и грибком (особенно, дрожжеподобного грибка рода Candida) на коже;
  • борется с развитием онкологических клеток за счет галловой кислоты, которая способна их уничтожать;
  • хорош при заживлении язв желудочно-кишечного тракта;
  • последние исследования говорят о его пользе при лечении болезни Альцгеймера и Паркинсона.

В косметологии на его основе делают омолаживающие маски и лосьон для борьбы с угревой сыпью.

Естественно, что кулинары не допускают сильного нагревания продукта, но поливают им любую выпечку, тосты, в том числе сыры из рода фета и дорблю (сыр с плесенью).lavandovyj-med-svojstva

Противопоказания и возможный вред

Чтобы не навредить себе употреблением медового продукта (может появиться сыпь или расстройство желудка), стоит с осторожностью отнестись к нему людям с индивидуальной непереносимостью пыльцы или даже лавандового запаха.

Как выбрать лавандовый мед

При покупке редкого лавандового медового продукта необходимо обратить внимание на такие нюансы:

  • тонкий цветочный лавандовый аромат;
  • сладость среднего стандарта, имеющую небольшую кислинку;
  • золотистый цвет продукта (из-за этого лавандовый мед относят к темным сортам);
  • умеренную мелкозернистую кристаллизацию, превращающую жидкую массу в кремообразную белую;
  • наличие элементов пыльцы (она должна составлять до 20% всей массы);
  • После пробы остается послевкусие аромата лаванды;
  • страну-производителя.

Стоит также отметить, что в более темном, не засахаренном меде, может наблюдаться выраженный соленый привкус.

Как хранить лавандовый мед

Мед нужно хранить в защищенном от света месте, поместив его в шкафчик или кладовку. Идеальная температура для хранения меда от 15 до 20 градусов.

Не нужно ставить мед в холодильник, так как низкая температура ускоряет кристаллизацию меда. Хотя она и не влияет на качество.

Хранить мед нужно в закрытой таре, чтобы сохранить весь аромат и полезные свойства.

Где купить лавандовый мед

К счастью лавандовый мед не является редкостью и его свободно можно купить на любой ярмарке меда или в специализированном магазине, продающем продукты пчеловодства. Цена на мед может разниться в зависимости от страны производителя.

Добавить комментарий