Красные сливы

Богатые клетчаткой, красные сливы — хорошее сочетание сладкого, кислого и сочного. Их обычно едят свежими или, когда они высушиваются, как чернослив. Свежие сливы продают в супермаркетах, как правило, раньше других видов, так как большинство сортов относятся к раннеспелым.

Красная слива описание

Ботанически относится к семейству розоцветных рода «Слива». Плоды обычно круглой формы с сочной мякотью.

Высота дерева красной сливы достигает 4,5-6 метров. Выведены новые сорта деревьев со средним ростом 2-2,5 метра.красная слива-польза и вред для здоровья

Цветение начинается ранней весной, из-за чего велика вероятность повреждения весенними заморозками. Поэтому высаживать их лучше с южной стороны здания. Средний вес плодов около 40 грамм.

Один из самых ранних сортов, созревает в конце июня в зависимости от региона произрастания. Кожица гладкая, со слегка сизоватым налетом. Цвет может варьироваться от бледно-красного до фиолето-красного и розового.

Мякоть довольно плотная, с приятным кисло-сладким вкусом.

Чем полезная красная слива

Красная слива – питательный и полезный фрукт. В ее составе содержатся:

Витамины;

Минеральные вещества;

Антиоксиданты;

Пищевые волокна;

Жир (в косточках в небольшом количестве);

Сахара;

Белок;

Углеводы.

Красные сливы содержат немного витаминов и минералов. В одном среднем плоде всего:

11 микрограмм витамина А, что составляет около 2 процентов от рекомендуемой суточной нормы;

5 процентов витамина К;

По 2 процента тиамина, рибофлавина, ниацина.

Но это малое количество все равно приносит пользу и является дополнением к ежедневному потреблению питательных веществ.

Витамин К помогает обеспечить свертываемость крови.

Витамины комплекса В участвуют в углеводно-белково-жировом обмене, вырабатывая необходимую организму энергию.

Витамин А поддерживает нормальное зрение.

Калий нормализует кислотно-щелочной баланс. Цинк — поддерживает иммунитет.

Кожица красных слив варьируется в цвете от светло-красного до темного. Под ней также меняется цвет мякоти. Плоды с более интенсивным цветом обладают большей пользой из-за наличия в них антоцианов. Это пигменты растений с высокой антиоксидантной активностью.

Фенольные соединения препятствуют окислению холестерина с литопротеинами низкой плотности в кровотоке, снижая тем самым риск заболеваний сердца.

Фенолы также обладают противовоспалительными свойствами, которые могут предотвратить метаболический синдром, включая ожирение и диабет.

Польза для здоровья

Этот вкусный мясистый плод, употребляемый в составе сбалансированной здоровой диеты, полезен для поддержания здоровья человека.

Его включение в питание позволит:

Снизить уровень холестерина;

Предотвратить запоры;

Улучшить кровообращение;

Поддержать сердечно-сосудистую систему;

Предотвратить риск развития диабета и рака;

Сохранить стройность фигуры;

Улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Наличие калия предотвращает свертывание тромбоцитов, что может привести к атеросклерозу, повышенному кровяному давлению, инсульту, ишемической болезни сердца.

Высокий уровень холестерина способствует отложению бляшек на стенках сосудов, что также увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Повышенная способность организма всасывания железа обусловлена высоким содержанием витамина С. Железо необходимо для выработки эритроцитов, улучшения кровообращения и предотвращения анемии.

У них низкий гликемический индекс, что полезно для больных сахарным диабетом. Это значит, что они могут контролировать уровень сахара в крови. К тому же фитонутриенты, содержащиеся в ней, помогают контролировать уровень глюкозы после еды и регулировать всплеск инсулина между приемами пищи.

Сливы богаты клетчаткой. Сорбит и изатин регулируют работу кишечника, усиливают перистальтику. Сорбит – это натуральное слабительное средство. Поэтому сливы слабят, а не крепят.

Полезные свойства красной сливы для кожи

Употребление пигментированных фруктов, таких как данный плод, продляют молодость кожи. Антиоксиданты, содержащиеся в них, предупреждают преждевременное старение, омолаживают и убирают первые признаки старения.

Способствуют они лучшему заживлению кожи после повреждений.

Применение в кулинарии

Красные сливы едят в свежем виде, варят варенье, джем, компот и другие заготовки на зиму.

Очень вкусный соус ткемали из них. Добавляют в салаты, десерты, выпечку, коктейли и смузи.

Побочные эффекты

В небольшом количестве в них содержится щавелевая кислота, которая может вызывать образование камней в почках и мочевом пузыре. Если есть нарушения работы мочевой системы нужно ограничивать их употребление.

На красный цвет у некоторых людей возможна аллергическая реакция.

В остальном красные сливы полезный питательный фрукт.

 

Введите капчу *