Среди множества цитрусовых фруктов свити не приобрел достаточного распространения, ибо до сих пор остается не завоевавшим доверия потребителя натуральным продуктом. Но если присмотреться к фрукту поближе, то получится заметить множество положительных многогранных полезных качеств. Поэтому о свити просто необходимо узнать как можно больше и поговорить о его пользе для организма человека.
Как выглядит и где растет свити
Преследуя цель создать «сладкий грейпфрут», израильские селекционеры решились скрестить сорт белого грейпфрута и фрукт под названием помело. В конечном итоге получился необычный цитрусовый сорт оробланко (еще его называют помелит), характеризующийся равномерным зеленым цветом и практически полным отсутствием косточек. В Европе плод этого гибрида грейпфрута и помело больше известен как помело.
По вкусу «новый грейпфрут» приобрел действительно сладковатые нотки, что было записано в список положительных факторов.
В 1984 г. израильские ученые передали первоначальный сорт «Оробланко» в Калифорнийский Университет для получения патента на выращивание и реализацию вечно зеленого цитруса (стоит отметить, что кожура не изменит своего цвета даже при полном созревании продукта).
Правда, американский город Риверсайд перехватил продукт из Израиля для собственных лабораторных экспериментов. Потому сегодня мало кто знает, что истинной родиной свити все-таки надо считать исключительно Израиль, а не Америку.
Учитывая, что свити получен путем скрещивания тропических фруктов, то и это дерево житель тропиков и теплых стран. Растет свити во многих европейских странах, в Азии, в Индии, там, где условия для его произрастания благоприятные.
Как сельскохозяйственную культуру свити выращивают в Португалии, Испании, Италии, на юге Китая, в Японии, в центральной и Южной Америке. Конечно, есть плантации помелита и в Израиле.
Полезные свойства и состав фрукта свити
Благодаря гибридному сочетанию двух фруктов – грейпфрута и помело – в химическом составе нового зеленого вида цитрусового фрукта можно найти:
- белки и жиры в составе до одного грамма;
- углеводы (их больше всего – до 6 г);
- большое количество антиоксидантного витамина С (натуральной аскорбиновой кислоты), витамин А, Е, витамины группы В;
- эфирные масла;
- расщепляющие жиры ферменты;
- пищевые волокна (или клетчатку);
- микроэлементы в виде кальция, калия, магния, натрия и фосфора.
Общая калорийность продукта на 100 г составляет не более 58 килокалорий. Из-за этого факта диетологи относят свити к полезным диетическим фруктам, которые никак не смогут негативно сказаться на фигуре.
Во фрукте содержатся полезные макронутриенты и минеральные вещества, которые организм должен постоянно получать только с пищей.
Особое место нужно отдать витамину С, которого в свити почти 45 мг на 100 грамм продукта. Это большое содержание. Все хорошо знают, что регулярное поступление этого витамина обеспечивает укрепление иммунной системы, помогает преодолеть простудные и вирусные заболевания.
Польза свити
Считаясь обладателем богатого минерально-витаминного состава и дополнительных полезных питательных элементов, настораживающий по внешнему виду цитрусовый фрукт способен дать огромную пользу организму человека. Употребление этого тропического цитруса помогает:
привнести в человеческий организм массу необходимых для здорового существования веществ, помогая:
В укреплении иммунной системы;
Очищать кровь и микрофлору от вредных оседающих токсических веществ;
В борьбе с простудными и вирусными заболеваниями (ОРЗ и гриппом);
Снять отечность, вызванную заболеваниями сердца (за счет нормализации водного баланса без применения химических лекарственных средств);
В борьбе с депрессивными состояниями и апатией (всего один плод дает человеку прилив силы и энергии, повышает настроение, возвращает чувство жизнерадостности);
Повысить умственный потенциал головного мозга, улучшая память и концентрацию внимания (потому полезен свити не только для людей умственного труда, но и школьников-подростков, нагруженных большим объемом информации извне);
Привести в норму артериальное давление при гипертонии;
Справляться с заболеваниями сердечно-сосудистого направления (например, стимулирует сердечный ритм при брадикардии, то есть пониженной частоте сердцебиения);
При нарушениях пищеварительных процессов желудочно-кишечного тракта (используется как мякоть, так и сок);
Наладить работу и улучшить состояние печени;
Снизить уровень холестерина в крови, что положительно сказывается на общем состоянии сердечной мышцы, сосудов и капилляров;
При лишней массе тела и состоянии ожирения способствуют похудению (особые ферментативные составляющие, которые расщепляют излишние жиры и белки, попадающие в организм с пищевыми продуктами);
Ускорить общие обменные процессы, сжигающие лишнюю энергию.
Свити, как и все цитрусовые можно употреблять во время простудных и вирусных эпидемий. Достаточно съесть свити два раза в неделю, чтобы все вирусы обходили вас стороной.
У больных сахарным диабетом свити поможет снизить ежедневную дозу инсулина.
Очень полезен этот фрукт для беременных, который поможет снять отеки часто возникающие во время беременности.
Маленьким детям этот цитрус можно в небольших дозах давать с года, добавляя его сок в детское питание.
Как едят свити
Лучший способ съесть свити – это скушать его в свежем виде. Правда, единственным недостатком цитруса «сладкого грейпфрута» кулинары считают большую часть отходов. Ведь приходится снимать не только верхнюю кожуру, покрывающую весь плод, но и белые пленки, находящиеся поверх мякоти (последний процесс особенно трудоемок). А это, в свою очередь, составляет как минимум 50% от всей массы фрукта.
На вкус плод свити сладкий по сравнению с грейпфрутом, апельсином или мандаринами и сочный. Иногда плод бывает горький, но горечь эта идет от пленки долек фрукта. Стоит их хорошо очистить и горький вкус свити уйдет.
В пищу идет только мякоть. В крайнем случае, из нее отжимают сок, который употребляется отдельно либо добавляется в соус для мясных (в том числе из птицы) и рыбных блюд.
Отдельно помелит добавляют в процессе тушения и жарки грибов, овощей и морепродуктов. Ароматную цедру традиционно добавляют в десерты и выпечку.
В настоящее время существуют рецепты, позволяющие варить из свити варенье и делать из него цукаты.
Дольки помелита становятся ингредиентом многих рецептов фруктовых и овощных салатов.
Как выбрать свити
Каждый знает, что залогом получения всей полезности от продукта питания является правильный его выбор, который дает уверенность в качестве товара.
Если большинство цитрусов потребители уже научились выбирать, то совершенно незнакомый плод приводит к некоторым опасениям.
Потому при выборе качественного свити стоит обратить внимание на следующее:
- насыщенный зеленый цвет кожуры (более спелые фрукты могут иметь золотистый оттенок, хотя их можно найти только в странах произрастания);
- гладкую блестящую кожуру (на ней не должно наблюдаться вмятин, никаких повреждений или отличающихся темных коричневых пятен, говорящих о процессе гниения или перемораживания);
- относительно большую по сравнению с объемом массу плода.
Только выполнение этих рекомендаций поможет не ошибиться и приобрести действительно качественный товар, который принесет пользу.
Применение свити в косметологии
Косметологи не остались в стороне от нового гибрида цитрусового плода свити и быстро стали использовать его в своей продукции. Ведь по своим свойствам и полезному составу он не уступает остальным подобным плодам. А преимущества налицо – он не такой кислый.
В направлении косметологии мякоть, масло и сок свити применяются для:
- создания омолаживающих масок для лица (смесь мякоти и оливкового масла наносится для придания коже эластичности, упругости и снятия мелких морщинок);
- очищения пор кожи лица при высокой ее жирности (достаточно будет перебить мякоть в «пюре» нанести на кожу и смыть через 20 минут теплой водой);
- массажа тела: предпочтительно используют привычное массажное масло, куда дополнительно вводится масло помелита (по наблюдениям специалистов-косметологов, подобная масличная смесь дает более эффективный результат при целлюлите, но при условии проведения регулярных массажных сеансов).
Возможный вред свити
Как цитрусовый фрукт, содержащий максимальное количество аскорбиновой кислоты (или витамина С), относительно сладкий на вкус свити вполне может причинить человеку и вред.
Таким образом, продукт не рекомендован для употребления людям, страдающим:
- аллергией на цитрусовые (как-никак он все равно является провокатором негативной реакции);
- от повышенной кислотности желудочного сока;
- острыми заболеваниями желудочно-кишечной системы (например, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки);
- у которых имеется энтерит и колит толстой кишки (помелит выступает дополнительным раздражителем слизистой).
Конечно же, полностью воспрещен к потреблению помелит в период обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта и при наличии гастрита.
По результатам последних исследований, категорически запрещен фрукт к потреблению при холецистите, гепатите и нефрите.
Правда, существует и еще один нюанс, заключающийся в контроле разумных дозировок. Допустимой нормой установлено съедание только одного плода в день. При превышении норм потребления у человека интенсивно развивается интоксикация, приводящая к ощущению достаточно сильного отравления.
Как растет плод свити
Так как свити получен скрещиванием деревьев, то в результате также получилось вечнозеленое раскидистое красивое дерево. Его высота, как правило, около 4 метров. Но встречаются экземпляры высотой до 10 метров.
Цветет дерево относительно крупными цветками, которые могут достигать в диаметре до 5 сантиметров и с приятным нежным тонким ароматом.
Сам плод свити внешне больше похож на помело, по размеру как грейпфрут, но слаще.
Узнайте больше о фрукте свити из короткого видео
https://www.youtube.com/watch?v=jidWkxMbMbo
