Таежный мед – уникальный по своему составу и экологически чистый продукт. Его собирают в тайге Алтайского края, Забайкалья, Дальнего Востока и Сибири. Нетронутые цивилизацией леса известны многими травами и кустарниками, которые и служат источником нектара для пчел.
Описание таежного меда
Главная особенность этого сорта – оригинальный, неповторимый травяной вкус и аромат. Нектар трав, содержащихся в нем, самым наилучшим образом влияет на здоровье человека.
Мед, собранный в разных районах тайги, будет отличаться. Все зависит от трав, где была расположена пасека. Эти растения и будут доминировать в его аромате и вкусе. От них зависит и цвет меда: от светло-янтарного до насыщенного янтарного, почти коричневого.
В таежных лесах произрастают:
Дикая малина, ежевика, смородина и другие кустарники;
Боярышник;
Облепиха;
Лесная герань;
Лабазник;
Дягиль;
Лимонник;
Бузина
и сотни других растений.
Чем полезен таежный мед химический состав
В нем содержится целый ассортимент полезных составляющих, среди которых нужно выделить:
Аминокислоты;
Витамины;
Минеральные соединения;
Сахара;
Каждый из них полезен по своему.
Тиамин или витамин В 1– это болеутоляющее средство, стимулирует клеточный метаболизм, поддерживает оптимальную работу нервной системы.
Рибофлавин или витамин В 2 ускоряет расщепление углеводов и жиров. Необходим для правильного усвоения железа в организме, важен для сохранения здоровья глаз.
Пантотеновая кислота или витамин В 5 участвует в синтезе аминокислот, ускоряет расщепление жиров, углеводов, стимулирует работу надпочечников. Кроме того, полезен в борьбе с сердечными заболеваниями, артритом, колитом, аллергией.
Пиридоксин или витамин В 6 участник синтеза гемоглобина и эритроцитов. Необходим для работы головного мозга, улучшает память, нормализует водно-солевой баланс, снижает проявления стресса.
Фолиевая кислота или витамин В 9 непосредственно участвует в синтезе ДНК, защищает клетки от действия микробов, служит профилактикой опухолей.
Аскорбиновая кислота или витамин С антиоксидант. Отвечает за иммунитет, улучшает выработку коллагена, ускоряет заживление ран.
Биотин участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, поддерживает нормальный уровень сахара в крови.
Ниацин или витамин В 3. При его недостатке человек страдает от головных болей и депрессии, имеет проблемы с кожей.
В этом сорте меда содержится 22 минеральных вещества из 24, присутствующих в организме человека. Среди них нужно выделить:
Железо – макроэлемент, участвующий в формировании красных кровяных клеток, переносе кислорода к клеткам тканей.
Калий – электролит, отвечающий за водно-солевой баланс. Необходим для нормальной работы сердца, стабилизирует кровяное давление, улучшает мышечное сокращение.
Натрий поддерживает баланс жидкостей в тканях. Минерал улучшает мышечное сокращение, стимулирует сердце.
Сера укрепляет волосы, придавая им здоровый вид, поддерживает молодость кожи.
Кальций – основной минерал, отвечающий за крепкую костную систему, здоровые зубы.
Магний особенно важен для женщин в период менопаузы. Он участник многих метаболических процессов.
Фосфор улучшает работу нервной системы, активизирует психические процессы, улучшает память.
Хлор — вещество, необходимое для выведения солей. Кроме того, он стимулирует производство желудочного сока и регулирует чувство голода и сытости.
Марганец улучшает жировой обмен и инсулина.
Фтор – микроэлемент, необходимый для ногтей, зубов, костей и волос.
Йод улучшает работу поджелудочной железы, участвует в производстве гормонов щитовидки.
Полезные свойства
Таежный мед считается одним из самых полезных видов среди всей медовой продукции. Он собран в самых чистых и с разнообразной растительностью местах. Вы никогда не найдете его монофлерным. Это всегда полифлерный мед.
Его рекомендуют употреблять для профилактики и лечения многих заболеваний. Ежедневное потребление этого целительного бальзама оказывает на организм:
Общеукрепляющее действие;
Способствует повышению защитных сил;
Нормализует работу печени, способствуя ее очищению от токсинов и других вредных веществ;
Улучшает состав крови;
Оказывает желчегонное действие;
Проявляет мочегонное действие, улучшая функции мочевыводящей системы и почек;
Избавляет от головных болей;
Снимает стресс и тревогу;
Полезен при бессоннице и нарушении сна;
Способствует нормализации работы сердца;
Оказывает благоприятное действие на сосуды;
Улучшает пищеварение и работу кишечника;
Ускоряет регенерацию и заживление тканей;
Нормализует водно-солевой и кислотно-щелочной баланс.
Его используют в лечении гинекологических заболеваний. Незаменим при простуде, кашле, гриппе.
Можно применять его для ухода за лицом и волосами.
Его обязательно нужно включить в свое питание ослабленным людям, после длительного курса лечения. Он прекрасно восстанавливает силы и ускоряет выздоровление.
Противопоказания и побочные эффекты
Его нельзя есть только в том случае, если у вас непереносимость на продукты пчеловодства.
С осторожностью нужно относится больным сахарным диабетом и людям, страдающим от ожирения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом можно вам включить его в свое питание и в каком количестве.
Не давайте маленьким детям, чтобы не вызвать у них аллергическую реакцию. Начинайте вводить в рацион постепенно, небольшими порциями и наблюдая за реакцией ребенка.
Сыпь, зуд, температура и другие более сложные проявления могут быть при чрезмерном употреблении продукта. Да, он вкусный. Но ограничивайте себя, съедая в день не более 1-2 столовых ложек.
Таежный мед с кедровыми орешками
Часто данный мед можно встретить с кедровыми орешками. Такой продукт еще более полезен. Ведь кедр издавна считался символом силы и долголетия.
Он:
Улучшает работу пищеварительного тракта;
Ускоряет заживление слизистых желудка и кишечного тракта;
Нормализует кислотность желудка;
Очищает сосуды от холестериновых бляшек;
Улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы;
Стабилизирует артериальное давление;
Помогает противостоять стрессам;
Быстро восстанавливает силы.
Такой мед не противопоказан детям при условии отсутствия у них аллергии на орехи или мед.
Таежный мед – продукт, подаренный нам самой природой. Его по праву можно назвать целителем от всех недугов. Но не забывайте о противопоказаниях и побочных эффектах.
