Гуарана — лекарственное растение, родом из лесов Амазонки. Индийцы знали о ее необычных свойствах задолго до того, как растение попало в Европу.
В последнее время очень часто на прилавках магазинов можно увидеть энергетические напитки, приготовленные на ее основе. Соединения, присутствующие в составе растения, действуют на организм так же, как кофеин. В то же время она менее вредна для организма, чем кофе.
Как выглядит описание
Гуарана представляет собой вьющуюся лиану, которая цепляется за стволы деревьев. Относится к роду «Пауллиния» из семейства «Спандовых». Латинское название — Paullinia cupana.
В диком виде ее можно встретить в Бразилии и Парагвае. Встречается в Колумбии, Перу, Венесуэле.
Высота лианы около 10 метров. Листья, достигающие в длину до 40 сантиметров, состоят из нескольких листочков эллиптической формы. Темно-зеленого цвета, блестящие сверху и матовые снизу.
Цветет небольшими цветками белого цвета, собранными в гроздья. Отличает растение необычные плоды: круглые, в диаметре около 1 сантиметра, с черным «глазом».
Название происходит от имени племени гуарани, которое населяло эту территорию Бразилии.
С открытием Нового Света, в 17 веке было обнаружено немецким ботаником Поллини.
С промышленной целью в основном выращивают в Бразилии, главным образом в штате Баия, на долю которого приходится 80 процентов всего мирового производства.
Чем полезна
Местные племена считали это растение волшебным, даром богов и эликсиром молодости. Не удивительно. В плодах содержится огромное количество полезных веществ.
Основное действующее вещество, обеспечивающее стимулирующие свойства, гуаранин. По своему действию похож на кофе и отличается только по химической структуре.
Изучение химического состава началось только в середине 20 века. В плодах гуараны обнаружены:
Белок;
Жиры;
Зола;
Крахмал;
Дубильные вещества;
Полифенольные соединения;
Сапонины;
Алкалоиды: теофиллин, теобромин;
Аминокислота таурин;
Смолы;
Витамины: комплекса В, А, Е, РР;
Соли минеральных веществ: марганец, магний, калий, кальций, натрий, цинк.
Калорийность семян составляет около 96 ккал.
В 100 граммах семян находится:
0,39 г жирных кислот омега-6;
0,15 г жирных кислот омега-3;
0,49 г насыщенных жирных кислот;
0,54 г полиненасыщенных жирных кислот.
100 грамм семян гуараны содержат примерно:
1 грамм углеводов;
50 грамм белка;
2,95 грамм жира;
12,21 грамм клетчатки;
133 миллиграмма витамина A;
90 миллиграммов витамина C.
Полезные свойства
Гуаринин – это синоним кофеина. Его содержание в плодах колеблется в пределах 3-6 процентов. На экспорт отбирают плоды с содержанием от 7 до 8 процентов.
Такая высокая концентрация гуаранина защищает растение от поражения болезнетворными микроорганизмами.
В кофейных бобах кофеина всего 1-2 процента. Поэтому гуарана как энергетик в несколько раз сильнее кофе. Как тоник превосходит черный чай и мате.
Высвобождается он постепенно и дает совсем другой эффект по сравнению с кофе.
Действие гуараны длится около 6 часов. Это дольше и стабильнее, чем кофе, который стимулирует быстро, интенсивно, но короче.
Гуарана также не вызывает тех побочных эффектов, которые могут быть при употреблении большого количества кофе.
Действует непосредственно на нервную систему и вызывает секрецию соответствующих гормонов и нейротрансмиттеров, таких как дофамин, сератонин и адреналин.
Этот процесс приводит к ощущению счастья, эйфории и дополнительной энергии. Повышает физическую и умственную работоспособность. Стимулирует дыхательные, вазомоторные и блуждающие нервы.
Указанный компонент оказывает положительное влияние на органы системы желудочно-кишечного тракта, нормализует аппетит. В то же время может заметно увеличить частоту сердечных сокращений.
Польза для организма
Растение ценилось сотни лет прежде всего за свои стимулирующие качества.
Благодаря соединениям, входящих в химический состав, обладает:
Иммуномодулирующими;
Противогрибковыми;
Антибактериальными;
Противовирусными;
Антиоксидантными;
Тонизирующими;
Мочегонными;
Укрепляющими
свойствами.
Гуарана:
Усиливает концентрацию внимания и память;
Положительно влияет на настроение;
Увеличивает тонус;
Снижает аппетит и облегчает контроль потери веса;
Способствует сокращению отложений жировой ткани;
Повышает обмен веществ;
Подавляет голод;
Усиливает кровоток;
Очищает кровь;
Способствует детоксикации организма;
Борется с депрессией;
Повышает устойчивость к стрессу;
Помогает справиться с диареей.
Благодаря своим антиагрегационным и антиоксидантным свойствам помогает предотвратить агрегацию тромбоцитов, что снижает риск артериального тромбоза.
Употребление гуараны особенно рекомендуется людям с:
Хронической усталостью;
Снижением жизненной энергии;
Слабым иммунитетом;
Частыми головными болями;
Плохой памятью;
Сонливостью;
Апатией;
Высокой физической и умственной нагрузкой.
Так как она усиливает кровообращение, часто применяют для восстановления потенции у мужчин. Входит в состав средств от головной боли.
Кроме того, напитки или добавки с ней помогают бороться с целлюлитом.
В пользу гуараны говорит тот факт, что она не вызывает привыкания.
Как принимать
Гуарана доступна в виде порошка, капсул, жидкостей. Есть даже жевательная резинка.
Порошок — 100-процентный натуральный продукт. Как его принимать необходимо смотреть рекомендации на упаковке, т.к. содержание гуаринина может отличаться у разных производителей.
Зависит дозировка также от индивидуальных особенностей.
Обычная доза составляет 1 чайную ложку без верха (около 4 г). При первичном приеме начинать нужно с меньших доз, с 1-2 граммов. Или даже с 1/4 чайной ложки, внимательно наблюдая за реакцией организма.
Перед употреблением лучше всего смешать с 0,25 стаканом воды, сока или йогурта. Можно заварить как кофе.
Не следует принимать в конце дня и вечером, чтобы не вызвать трудности с засыпанием.
Противопоказания и побочные эффекты
Несмотря на многие полезные свойства, есть категория людей, которым ее нельзя применять или стоит ограничить применение.
В первую очередь это те, кто страдает аллергической реакцией на танины, кофеин и гуаранин.
Избегать употребления необходимо:
Беременным и кормящим грудью женщинам;
Страдающим высоким артериальным давлением;
Имеющим заболевания сердца, включая аритмию;
Пациентам с нарушениями кровообращения;
Больным диабетом;
В период обострения язвенной болезни;
Пациентам с кислотным рефлюксом;
При гиперактивности щитовидной железы;
Больным с остеопорозом;
Людям с хроническими нарушениями сна.
При употреблении в большом количестве могут возникнуть:
Бессонница;
Повышение кровяного давления;
Беспокойство;
Учащенное сердцебиение;
Запор;
Гиперактивность;
Снижение аппетита;
Тошнота;
Боль в животе;
Головокружение.
Гуарана в спорте
В современном спортивном питании гуарана используется для:
Повышения физической активности;
Восстановления сил после больших физических нагрузок.
Препараты, в состав которых входит гуарана, позволяют спортсмену быстрее восстановить форму, снизить усталость между тренировками.
Гуарана для похудения
Роль гуараны для похудения известна. Этот экзотический фрукт из тропической Бразилии помогает не только процессу похудения, но и в дальнейшем поддерживать его.
Гуаранин действует как катализатор для снижения веса.
Как показали исследования, она действует на нервную систему, вызывая образование липолиза, при котором жиры во время физических занятий преобразуются в энергию. Тем самым помогая поддерживать нормальный вес.
К тому же снижает аппетит, что бережет от переедания.
Многие не представляют себе утро без кофе. Однако при частом употреблении у некоторых людей может возникнуть пищевая непереносимость к напитку.
Гуарана не только отличная замена кофе, но и оказывает положительное влияние на здоровье. Жаль только, что стоит она дороже, чем кофе и не продается в обычных магазинах.
