Рисовая диета для похудения плюсы и минусы

Одной из самых популярных программ похудения является рисовая диета. В ее основе лежит употребление блюд из коричневого (бурого) или дикого (черного) риса. Они отличаются от белого внушительным содержанием клетчатки и полезных микроэлементов. Это достигается отсутствием шлифовки зерен. Ведь после нее в рисе, который мы обычно потребляем, остается очень мало полезных веществ.

Рисовая диета — это сложная углеводная, обезжиренная диета с низким содержанием жира и низким содержанием натрия. Она предназначена для быстрого снижения веса в течение 2-4 недель и более при ожирении, диабете, заболеваниях сердца, гипертонии и почечной недостаточности.рисовая диета-польза-план меню

История происхождения рисовой диеты

Впервые эта диета была разработана в 1939 году американским доктором Дьюком Уолтером Кемпнером, родившимся в Германии в 1903 году, для лечения ожирения. Исследуя влияние рациона питания на болезни, он обнаружил, что люди, употребляющие рис в качестве основного продукта, меньше страдают ожирением и заболеваниями, которые приводят к избыточному весу.

На основе своих исследований он разработал диету, состоящую из риса, фруктов, соков, сахара с добавками железа и витаминов, чтобы помочь людям справиться со своими проблемами со здоровьем.

Новую популярность эта диета получила в 2006 году.

В чем суть рисовой диеты

Диета на рисе основана на здоровых углеводах с низким содержанием соли и жира. Основную ее часть составляют овощи, фрукты и зерно с высоким содержанием клетчатки. В первые дни очищения нужно есть только рис и фрукты.

Рис – одна из распространенных зерновых культур, которая в некоторых странах в рационе питания занимает почти 50 процентов.

Коричневый и черный рис – это не очищенные цельные зерна. Они питательны, богаты клетчаткой и антиоксидантами.

Белый рис – это очищенное зерно, при обработке которого была удалена часть полезных веществ. по вкусу он лучше, но менее полезен. В результате у него остались в основном углеводы, и длинные цепи глюкозы.

Различные виды риса содержат разное количество этих крахмалов, что влияет на их текстуру и усвояемость. Рис, который не склеивается после приготовления, содержит больше амилозы, в то время как липкий рис (очищенный белый) больше амилопектина.

Из-за этих изменений в составе крахмала различные виды риса могут иметь разные последствия для здоровья.

Рис очищает организм от токсинов и солей, избавляя от лишней жидкости. За счет этого и происходит процесс снижения веса. Благодаря диете на основе риса можно наладить работу не только пищеварительной системы, но и нервной.

Ведь в нем большое содержание витаминов группы В и магния. Благоприятное действие он оказывает на сердечно-сосудистую систему за счет содержания калия и железа. А фосфор благотворно влияет на формирование и поддержание костных тканей.

Принципы рисовой диеты

Рисовой диеты придерживаться довольно-таки просто, так как он сам по себе очень питательный. Во время диеты, худеющего не будет постоянно преследовать чувство голода. С помощью риса действительно можно очень хорошо скинуть лишние килограммы, если соблюдать требования определенной программы.

Для того чтобы результат действительно заставил радоваться, необходимо придерживаться нескольких простых правил:

  1. Натощак, за 20 минут до завтрака, каждое утро необходимо выпивать стакан прохладной воды. Она запустит процесс пищеварения. Этому правилу можно следовать и дальше, после окончания диеты.
  2. Придерживаться определенной, выбранной программы в течение всего времени прохождения диеты.
  3. Лучше исключить любые соусы, особенно на основе майонеза и острые. Замените их растительными маслами (оливковым), соевым соусом или бальзамическим уксусом.
  4. Ограничить потребление соли.
  5. Выпивать достаточное количество простой воды.
  6. Избегайте сладостей: конфет и десертов, таких как шоколад, пирожные, пироги, мороженое и прочее.
  7. Исключить свинину и жирное мясо.

Можно есть:

Коричневый рис. Он богат углеводами, и более эффективен для потери веса. Но его потребление не должно быть слишком в больших количествах.

Фрукты. Контролируйте потребление закусок, которые богаты калориями и жирами. Вместо этого включайте больше фруктов, такие виноград, ананасы, яблоки и апельсины. Можно есть фрукты или пить сок из них. Готовить его лучше самим, а не покупать готовый в пакетах, который содержит много сахара.

Орехи и сухофрукты. Добавьте орехи, такие как миндаль, абрикосы и изюм, которые помогают уменьшить вес и контролировать аппетит.

Молочные продукты. Включите обезжиренный йогурт и молоко Вареные яйца питательны и полезны для диет.

Меню диеты на рисе делится на крахмалы, фрукты, овощи и молочные продукты.

Крахмал может быть одним кусочком хлеба, 1/3 чашкой риса или 1/2 чашкой макарон.

Плод — это один целый плод или чашка с фруктами.

Один овощ — одна чашка, сырая или половина чашки приготовленной.

Молочные продукты — это одна чашка молока, йогурта или половина чашки творога.

Это примерный план меню для той фазы, которая ограничивает потребление белка. Позже в нее можно включить яйца, рыбу и постное мясо.

В первые дни примерное меню должно состоять:

Завтрак: одной порции крахмала, обезжиренных молочных продуктов и фруктов;

Обед: три порции крахмала, три овоща и один фрукт;

Ужин: то же, что и на обед.

Примерное меню на 7 дней

Программа данной диеты рассчитана на 2 недели. Меню, составленное на 7 дней повторяется по кругу.

1 день

В первый прием пищи необходимо съесть 100 грамм бурого риса, с заправкой из лимонного сока, затем можно выпить несладкий зеленый чай.

Второй завтрак будет состоять из одного зеленого яблока.

На обед предусмотрена порция бурого риса с маслом оливы и салат из овощей, заправленный обезжиренным йогуртом.

На ужин порция бурого риса с вареной морковью. Попить можно овощной бульон.

2 день

Завтрак: порция бурого риса с йогуртом малой жирности, зеленый чай без сахара.

На ланч: один грейпфрут.

В обед 200 мл супа из овощей, порция в 100 грамм бурого риса. Зеленый чай или вода.

Ужин дублирует обед: овощной суп и порция риса. Томатный сок.

3 день

Сладкий завтрак бурый рис с яблоком и корицей. Чай.

На обед рис с шампиньонами, салат из сельдерея, заправленный маслом оливы. Йогурт низкой жирности.

На ужин рис с цветной капустой, приготовленные на пару и овощной бульон.

4 день

Утром молочная рисовая каша и зеленый чай без сахара.

Второй завтрак состоит из нежирного творога с порезанным яблоком.

В обед порция рис, приготовленного на пару с брокколи. Свежая редиска и листовой салат.

На ужин бурый рис со свежей зеленью, с добавлением лимонного сока. Сельдиреевый фреш.

5 день

Завтрак. Порция бурого риса с миндалем и изюмом. Несладкий зеленый или травяной чай.

Обед. 100 грамм бурого риса, приготовленного на пару с овощами и зеленью. Травяной настой.

Ужин. Порция риса со спаржей тушеные в оливковом масле. Томатный сок.

6 день

Утром бурый рис и смесь орехов и сухофруктов, зеленый или травяной чай без сахара.

В обед 100 грамм бурого риса, заправленного маслом оливы. Салат из свежих огурцов и помидоров. Нежирный йогурт.

На ужин бурый рис и измельченное яблоко, заправленные маложирной сметаной. Овощной бульон.

7 день

Первый прием пищи 100 грамм бурого риса, заправленного нежирным йогуртом. Несладкий зеленый или травяной чай.

Второй завтрак. Салат из свежих фруктов, заправленный медово-лимонной заправкой.

В обед: 100 грамм бурого риса, сделанного на пару со стручковой фасолью. Сельдереевый фреш.

Ужин: 100 грамм бурого риса с тушеным патиссоном на оливковом масле. Овощной бульон.

Эта программа рисовой диеты, составленная на 2 недели, является максимально допустимой без наблюдения специалиста. Если она покажется слишком тяжелой, то в меню можно добавить нежирную рыбу, приготовленную на пару.

В программе, как видно из плана меню, используется только бурый рис, так как, привычный всем белый не обладает необходимыми очищающими свойствами и заметно уступает по содержанию полезных веществ.

Одним из показателей полезности данной диеты является то, что ее назначают часто по медицинским показаниям.

Существуют более щадящие варианты рисовой диеты. В некоторых программах добавляется нежирное мясо. Также популярны разгрузочные рисовые дни, суть которых заключается в выборе любого дня, раз в неделю, когда человек будет кушать только бурый рис. Но, не стоит пугаться, перекусывать фруктами можно, а также пить зеленый чай без добавления сахара и воду.

Плюсы и минусы рисовой диеты

Диета на основе риса обладает своими преимуществами и недостатками. Вначале следует отметить эффективность диеты. За короткий промежуток времени она позволяет добиться очень хороших результатов, а в комплексе с физическими нагрузками, ее действенность будет еще сильнее.

Большим плюсом является наличие большого количества витаминов и полезных микроэлементов. Благодаря этому, нет необходимости принимать поливитаминные комплексы дополнительно.

Во время соблюдения диеты происходит чистка всего организма от шлаков. После чего начинает лучше работать пищеварительная система и печень.

Она помогает избавиться от отеков, за счет вывода лишней соли и, соответственно, лишней жидкости, что также стабилизирует давление. Поможет справиться с болями в суставах и спине.

Большинство людей, придерживавшихся этой программы, отзываются положительно о данном методе похудения.

К недостаткам можно отнести большой список противопоказаний, к которым относятся все острые заболевания пищеварительной системы, склонность к запорам, беременность и лактация.

В случае обнаружения у себя хотя бы одного из них в этом списке, ее необходимо сразу же прекратить.

Конечно, как и при выходе из любой диеты, эту так же главное правильно закончить. Хоть она и не относится к типу очень жестких, но после любых ограничений всегда есть риск сорваться и наброситься на ближайший «запретный плод».

Необходимо постепенно набирать калорийность блюд и стараться питаться небольшими порциями.

Разумеется, даже после выхода необходимо придерживаться здорового образа жизни в целом, и правильного питания, в частности.

Рацион питания преимущественно должны составлять диетические продукты. Конечно, нельзя требовать вечного отказа от сладкой и жирной пищи, но питание нужно контролировать.

Преимуществ у рисовой диеты гораздо больше, чем недостатков. Она является идеальным выбором для тех, кто хочет не просто скинуть лишние килограммы, но и сделать это правильно, с пользой для организма.

Многие, прошедшие ее, отмечают улучшение показателей кровяного давления и общего состояния здоровья.

Читайте по теме: Черный рис польза и вред

Введите капчу *