Приготовить или разогреть пищу в микроволновке – один из самых простых способов. Одна-две минуты и у вас горячая еда. Но приготовление и разогрев пищевых продуктов в микроволновой печи имеет свои особенности. Не всякая посуда для нее. Какую посуду можно использовать, о требованиях, предъявляемых к ней, узнайте из этой статьи.
Есть три способа нагреть еду:
- Прямой: разогрев и приготовление непосредственно на плите;
- Косвенный – поставить в духовку;
- Микроволнами.
Так вот, микроволновка немного отличается от всех предыдущих. Дело в том, что в ней не разогреваются непосредственно посуда или воздух. Микроволны проходят через посуду в пищу. Именно поэтому еда, разогретая или приготовленная в такой печи, остывает быстрее, чем приготовленная, например, на газовой плите.
Общие рекомендации
При выборе посуды для микроволновки нужно соблюдать некоторые правила. Она должна:
- Пропускать микроволны;
- Иметь соответствующую маркировку;
- Не иметь золотистых, с металлическим отливом элементов.
Некоторые материалы хорошо подходят, другие нет. Много посуды продается из пластика. Хотя производители утверждают, что ей можно пользоваться, врачи не рекомендуют ее использовать.
Пластик содержит химические вещества, которые могут выщелачиваться (попадать) в пищу при нагревании.
Хотя есть исследования, которые не подтвердили опасность использования такой посуды для здоровья при кратковременном нагреве.
Окончательное решение остается за вами: стоит ли покупать ее или нет.
Какую посуду можно использовать в микроволновке
Лучше всего для микроволновой печи подходит посуда:
- Стеклянная;
- Керамическая;
- Стеклокерамическая;
- Фаянсовая;
- Формы из силикона. Они должны иметь специальную маркировку, разрешающая их использование;
- Обычные тарелки без нанесения на них элементов украшения, которые отражают микроволны.
Бумажные тарелки, салфетки, пергаментная и восковая (для выпечки) бумага могут использоваться для нагрева продуктов питания (но не в режиме конвекции). Лучше всего использовать белого цвета без нанесенного принта.
Коричневого цвета могут быть изготовлены из переработанных материалов и содержать вредные примеси.
Посуда, которую можно ставить в микроволновку должна иметь вот такую маркировку:
Какую посуду нельзя ставить в микроволновку
Несоответствующая требованиям посуда может стать причиной пожара. Так что же нельзя ставить в микроволновку?
Бумажные пакеты
Они могут выделять токсины, стать источником возгорания.
Металлические контейнеры
Металл не поглощает волны, а отражает их. В такой посуде разогреть пищу нельзя, а вот получить пожар можно.
Кухонная посуда с металлической отделкой
У вас могут быть тарелки, миски, кружки с красивой золотой или серебряной полоской, цветочками и прочее. Они красивые, но не для микроволновки!
Посуда из нержавейки
Нержавейка – это так же металл. Она не только не передает тепло, но может привести к возгоранию.
Стаканчики для йогурта, масла и прочих продуктов
Пластиковые контейнеры, такие как стаканчики для йогурта и контейнеры для масла, предназначены для одноразового использования. Они не предназначены для выдерживания высоких температур и тепла микроволновой печи. При нагревании они могут расплавляться и потенциально выделять химикаты в пищу.
Пластиковые контейнеры для хранения
Такие емкости удобны для хранения. Но они непригодны для разогрева в микроволновке. Пластик, из которого сделаны контейнеры, не выдерживает высоких температур нагрева. Они могут просто расплавиться (это самое лучшее) или привести к пожару.
Емкости из пенополистирола
Мало того, что он плохо пропускает микроволны, но при нагреве будет выделять в пищу вредные токсичные химические вещества.
Алюминиевая фольга
Это металл. Если у вас прикрыта фольгой еда в миске, то, прежде, чем поставить в печь, снимите ее. Нельзя готовить и разогревать в формах из алюминия.
При размораживании готовой пищи, упакованной в большие полиэтиленовые пакеты, ее нужно вынуть и разогревать в тарелке или в другой подходящей емкости.
Важно, чтобы в внутри микроволновки всегда оставался зазор между стенками со всех сторон и сверху.
Микроволновая печь удобное устройство, позволяющая за считанные минуты разогреть еду, намного безопаснее, злектрической или газовой плиты. Особенно для детей. Но при пользовании нужно соблюдать правила инструкции и тогда она прослужит вам многие годы.
