В летнюю жару, когда мучает жажда или нужно перекусить на работе, лучший выход для будущей мамы – съесть свежий огурец. Они почти полностью состоят из воды, но не приводят отекам. К тому же низко калорийны, а, значит, нет риска набрать лишние килограммы, которые могут быть опасны для беременной женщиной и плода.
Чем полезен этот овощ при беременности, может быть вред от их употребления в этот период? Эти вопросы в первую очередь интересуют всех будущих мам.
Огурец – широко выращиваемый овощ во всем мире. Член семейства «Тыквенные», его плоды используют в свежем, соленом, маринованном виде. Не всякий огурец полезен во время беременности. Да и с его количеством также нужно иметь осторожность. Почему? Все ответы вы узнаете ниже в статье.
Чем полезны огурцы при беременности
Огурцы выращивались на протяжении многих тысяч лет в Индии, где его и сегодня можно встретить в дикорастущем виде. Европейцы вкус этой овощной культуры узнали намного позже.
Несмотря на то, что он состоит почти из одной воды, содержит ряд питательных веществ, необходимых для нормального течения беременности, помогает справиться с некоторыми неприятными симптомами в этот период.
В не найдены:
Витамины группы В, К, С, Е;
Соли минеральных веществ: кальция, калия, магния, железа, фосфора;
Клетчатка;
Хлорофилл;
Углеводы;
Растительный белок;
Жирные кислоты.
В плодах отсутствует холестерин и насыщенный жир.
Плоды содержат много воды. Поэтому они хорошо утоляют жажду, предупреждая обезвоживание.
Кожица хороший источник клетчатки, которая служит профилактикой запоров и геморроя, что характерно для беременных женщин.
Они являются источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Первая способствует снижению холестерина и сахара в крови. Вторая – нормализует работу кишечного тракта.
Эти овощи содержат много калия — важного внутриклеточного электролита, который отвечает за нормальное артериальное давление.
В них есть химические соединения с сильными антиоксидантными свойствами, среди которых нужно выделить бета-каротин, витамины С, А, лютеин и зеаксантин. Эти соединения повышают иммунитет будущих матерей, помогают бороться с инфекциями, простудой.
С огурцами беременная женщина получает большую дозу витамина К, которая обеспечивает прочность зубов и костей.
B9 или фолиевая кислота необходима женщине для предотвращения пороков развития плода.
Витамины группы В повышают настроение, облегчают чувство тревоги и ограничивают некоторые эффекты, связанные со стрессом.
Железо предотвращает анемию, обеспечивает доставку кислорода к плоду.
Польза огурцов
Многие сомневаются в их пользе. Однако это не так. Что же получает беременная женщина при употреблении огурцов?
Свежие огурцы:
- Низкокалорийный продукт;
- Предотвращают обезвоживание;
- Натуральный мягкий диуретик;
- Улучшает внешний вид кожи;
- Улучшает настроение;
- Богатый источник пищевых волокон;
- Улучшают иммунитет;
- Снижают риск аномалий при развитии плода;
- Нормализуют артериальное давление;
- Способствует укреплению зубной эмали;
- Понижают уровень сахара в крови.
Если мучаетесь утренней тошнотой, съешьте несколько долек огурца.
Вред огурцов
К неприятным недостаткам потребления огурцов в чрезмерных количествах относятся:
Газообразование и диспепсия;
Избыточное содержание воды в них будет увеличивать частоту мочеиспускания, что может вызвать дискомфорт;
Иногда огурцы могут вызывать аллергические реакции, приводящие к зуду и отеку;
Содержат токсичные вещества, такие как кукурбитацин и тетрациклические тритерпеноиды, которые придают им горький вкус и опасны для жизни, если принимать их в избыточных количествах.
Можно пить огуречный сок при беременности
Свежевыжатый сок огурца не запрещается пить в это время. Помимо утоления жажды, он полезен для десен, увеличивает слюноотделение, нейтрализуя таким образом кислоту во рту.
В огуречный сок можно добавить немного сахара, соли или меда.
Как лучше съесть огурцы
Если у вас нет противопоказаний к употреблению свежих огурцов, то их нужно включать в свой рацион питания. После того, как вы их хорошо промоете, обязательно снимите кожицу. Именно в ней находится больше всего пестицидов и других вредных веществ.
Лучшие способы употребления огурцов:
Добавить в салаты: Объединить огурцы с томатами, луком или любыми другими овощами с небольшим количеством оливкового масла, соли, уксуса и перца. Вы также можете сделать восхитительный салат, объединив огурцы, маслины, нарезанный укроп, авокадо и кресс салат. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Холодный суп: Смешайте нарезанные огурцы, лук, зубчик чеснока, нарезанный укроп, оливковое масло и немного сметаны. Как только пюре будет готово, охладите в течение примерно одного-двух часов. Это отличный суп, который можно съесть в жаркие летние дни.
Бутерброды: Нарезать тонкие ломтики огурца и положить между двумя кусочками хлеба. Добавьте зелень, хлеб смажьте сливочным маслом.
Соус Цацики: Натереть огурец, заправить йогуртом, добавить нарезанную зелень укропа, зубчик чеснока. Посолить по вкусу. Охладить в холодильнике 5-6 часов. Соус можно есть самостоятельно или заправить им овощной салат.
Из свежих огурцов можно делать сок, коктейли, смузи.
Маринованные огурцы польза и вред при беременности
Многие женщины, особенно в первый триместр, «налегают» на маринованные или соленые огурцы. Можно ли их есть и не вредны ли они?
Такие огурцы содержат много соли, а маринованные еще и уксусную кислоту, которая вредна для эмали зубов.
Они повышают аппетит и могут привести к быстрому набору веса.
Кроме того, вредны для почек и мочевого пузыря, могут вызвать задержку мочи, что чревато отеками и повышением кровяного давления.
Поэтому есть такие огурцы не очень полезно. Конечно, 1-2 штуки в день не принесут большого вреда. Но в большом количестве они вредны.
Могут огурцы привести к выкидышу
Нет, они не обладают свойствами расслабления стенок матки и не могут вызвать преждевременные роды и выкидыш.
Говорят ли огурцы о поле будущего ребенка?
По народным поверьям, если женщина ест много соленых или маринованных огурцов во время беременности, у нее родится мальчик. Никаких научных доказательств этому нет. Это всего лишь одна из народных примет, когда женщина старалась угадать кто у нее родится. Не всегда это совпадало.
Можно ли есть огурец с семенами
Огурцы в пищу лучше употреблять молоденькие, в которых еще не сформировались крупные семена. В них содержится соединение под названием кукурбитацин, который обладает токсическими свойствами. Он может вызвать расстройство пищеварительной системы.
Если огурцы перезревшие, удалите из них семена прежде, чем съесть.
Подводя итог, можно сказать, что свежие огурцы полезны при беременности. Правда, в небольших количествах и если нет никаких особых противопоказаний, то есть их можно. Чего нельзя сказать о соленых и маринованных. Их нужно ограничивать, особенно, если страдаете от отеков и повышенного давления.
