Дягилевый мед

Дягилевый мед один из самых изысканных ценных и редких сортов. Его трудно перепутать с другими видами. Выраженный особый аромат, с карамельными нотками, темный цвет с зеленоватым оттенком выгодно выделяют этот продукт пчеловодства. Его используют в лечебных целях, кулинарии и косметологии. Содержит много полезных питательных веществ.

Дягилевый мед описание

Собирается данный вид с лекарственного растения дягиль. Дягиль высокое растение, принадлежащее к семейству зонтичные. Цветет летом беловато-желтоватыми или зеленоватыми цветками. Любит тень и влажные места. Является хорошим медоносом.дягилевый мед-полезные свойства и противопоказания

Растет во многих местах европейской и азиатской части России. Особенно много в таежных лесах Алтая. Именно поэтому ценится алтайский дягилевый мед.

О его лечебных свойствах знали еще в эпоху Возрождения. Корни растения использовали для лечения чумы. Пчелы, собирая нектар, берут все целебные свойства растения.

Цвет меда от темно-коричневого до красно-коричневого. Иногда с зеленоватым оттенком. Очень густой. Кристаллизуется медленно и долго остается в жидком виде. После кристаллизации ставится салообразным, с очень мелкими кристалликами сахара.

Аромат тонкий, в котором присутствуют карамельные нотки. С легкой горечью и длительным послевкусием.

Чем полезен состав

Как любой натуральный пчелопродукт, в нем содержится большое количество полезных и важных для здоровья соединений. Большую часть (до 43 процентов) в нем занимает фруктоза. Глюкозы около 33-36 процентов.

Среди остальных составляющих нужно выделить:

Минералы (магний, калий, кальций, фосфор, железо и многие другие);

Витамины;

Аминокислоты;

Ферменты;

Углеводы;

Жиры;

Белок;

Золу;

Воду.

Калорийность 100 граммов составляет примерно 320-330 ккал.

Полезные и лечебные свойства

Мед дягиля обладает:

Бактерицидными;

Антисептическими;

Потогонными;

Противомикробными;

Отхаркивающими;

Противовоспалительными

свойствами.

Его рекомендуют при:

Простудных заболеваниях;

Бронхите;

Вирусных инфекциях;

Заболеваниях горла;

Гипертонии;

Пищевом отравлении;

Проблемах с пищеварением;

Ослабленном иммунитете;

Переутомлении;

Нервозах;

Болях в суставах;

Заболеваниях предстательной железы, печени и почек.

Употребление меда снизит риск развития атеросклероза и других болезней сердца и сосудов.

Он оказывает благоприятное влияние на кишечную микрофлору, стимулирует перистальтику, снимает спазмы.

Этот сорт меда, благодаря высокому содержанию фруктозы, можно употреблять больным диабетом 2 типа после консультации со своим врачом.

Употребление дягилевого меда способствует:

Очищению организма от токсинов;

Нормализации обмена веществ;

Улучшению составу крови;

Нормализации уровня гемоглобина;

Стабилизации работы нервной системы;

Повышению тонуса.

Он очень удобен в использовании в косметических целях, т.к. обладает густой консистенцией.

Применение в народной медицине

Пчелиный продукт вобрал в себя все полезные свойства растения, с которого был собран. Народная медицина чистый мед дягиля рекомендует употреблять для выведения радионуклидов. При внешнем применении он ускоряет заживление мелких ран и порезов.

Полезен для пожилых людей, так как оказывает благоприятное действие на работу головного мозга. У детей способствует укреплению памяти.

Рекомендуется он при:

Почечной недостаточности;

Хронических заболеваниях желчного пузыря;

Хроническом бронхите;

Ангине;

Стоматите.

Как выбрать и хранить

Дягилевый мед очень трудно спутать с другим видом из-за выделяющегося вкуса и аромата. Часто карамельный вкус недобросовестные продавцы имитируют жженым сахаром.

Чтобы выявить подделку, налейте немного меда в ложку и снизу зажгите зажигалку. В ненатуральном меде края меда после нагрева начнут гореть. В натуральном – нет.

Хранить мед нужно в плотно закрытой стеклянной или керамической емкости при комнатной температуре.

Любой мед быстрее окисляется при хранении на свету. Поэтому лучше поставить банку в шкаф.

При хранении в холодильнике быстрее наступит кристаллизация, т.е. мед засахарится. Нельзя нагревать выше 40 градусов.

При соблюдении всех условий срок хранения составляет 2 года. Но вряд ли так долго он простоит.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на все положительные качества, как и на любой другой вид, на него возможна аллергия. Ограничьте или откажитесь от него при наличии аллергической реакции на продукты пчеловодства.

Ограничить употребление нужно людям:

Страдающим лишним весом или ожирением;

Больным диабетом 1 типа;

С астмой (может спровоцировать обострение);

Расстройствами органов пищеварения.

Перед употреблением проконсультироваться с врачом.

Маленьким детям вводить в питание постепенно, наблюдая за реакцией организма малыша и не ранее 3-х летнего возраста.

Дягилевый натуральный мед ценнейший продукт пчеловодства. Сейчас не трудно купить этот вид. Стоимость его приемлема и соответствует уровню цены редких элитных сортов.

 

Введите капчу *