Поддержание щелочного баланса в организме важно для выполнения физиологических процессов. Одним из способов обеспечения сбалансированного рН является щелочная вода. Она отличается от обычной питьевой более высоким значением рН.
Употребление такой воды снижает кислотность в нашем организме, нейтрализует свободные радикалы и предотвращает развитие хронических заболеваний.
Не все эксперты по здоровому питанию согласны с такой теорией и уверены в ее пользе.
Что такое щелочная вода
Шкала рН измеряется от 1 до 14, где 7 – нейтральное число. Все, что больше 7 является по своей природе щелочным. Что меньше 7 — кислым.
Обычная питьевая вода имеет нейтральный рН 7. рН щелочной колеблется в пределах от 8 до 9.
Одного значения рН недостаточно, чтобы придать воде значительную щелочность. Она также должна содержать щелочные минералы (кальций, магний, натрий и калий) и отрицательный окислительно-восстановительный потенциал (ОВП).
ОВП — это способность воды действовать как про- или антиоксидант. Чем больше отрицательное значение ОВП, тем сильнее антиоксидантные свойства.
Существуют способы улучшить щелочные свойства воды с помощью специальных фильтров, насадок для смесителей и добавок, которые повышают уровень pH, заставляя обычную водопроводную воду переходить от нейтрального значения pH к щелочному.
Полезные свойства
Несмотря на то, что до сих пор нет доказанных научных исследований, сторонники щелочной воды утверждают, что она обладает многими преимуществами перед обычной питьевой.
Щелочная вода:
Имеет более сильные гидратирующие свойства, что полезно для людей, которые ежедневно тренируются и нуждаются в большем количестве воды;
Обладает меньшими по размеру молекулами за счет чего легче усваивается, помогая быстрее восстановить увлажненность;
Способствует повышению иммунитета. Сильная иммунная система способна нейтрализовать кислотность в организме;
Содержит минералы, которые важны для поддержания костной системы;
Содержит много антиоксидантов, которые предотвращают окислительное действие свободных радикалов;
Нейтрализует кислотность в организме, снижая чрезмерное количество кислоты в желудке и желудочно-кишечном тракте;
Польза для организма
Употребление щелочной воды:
Замедляет процессы старения;
Усиливает иммунитет;
Выводит токсины и вредные вещества;
Улучшает кровообращение;
Поддерживает уровень рН организма;
Способствует снижению веса;
Предотвращает хронические заболевания, включая рак и диабет.
Вред и побочные эффекты
Сбалансированный рН в организме нужен. Но и его повышенное значение также вредно, т.к. нарушатся биохимические процессы нашего тела.
Хотя щелочная вода считается безопасной для потребления, может иметь негативные побочные эффекты. Один из них — вероятность подщелачивания организма.
Чрезмерное потребление может:
Повысить кислотность желудка, убивая полезные бактерии;
Привести к проблемам с пищеварительным трактом и кожей;
Нарушить усвоение некоторых питательных веществ (например, витамина В12);
Вызвать нарушение метаболических процессов и привести к алкалозу.
Признаками алкалоза являются:
Тошнота;
Рвота;
Дрожание рук;
Подергивание мышц;
Покалывание в конечностях и/или лица;
Спутанность сознания.
Алкалоз также может стать причиной снижения кальция, что отразится на костной системе.
Как сделать щелочную воду
Кроме природных минеральных щелочных вод и специальных устройств для производства такой воды в домашних условиях, ее можно сделать с использованием пищевой соды или лимонного сока.
Как сделать с лимоном
Лимон по своей природе кислый с уровнем pH ниже 7. Но в нем содержатся минералы, которые после метаболизма подщелачивают организм. Следовательно, вода с лимоном способна повысить щелочную среду. Именно поэтому рекомендуется с утра пить воду с лимоном.
На 1 литр очищенной воды потребуется:
1 лимон
1, 1/8 столовой ложки соли (желательно морской или гималайской).
Профильтруйте воду и перелейте в кувшин или банку.
Лимон хорошо вымыть. Разрезать пополам.
Выжать сок из одной половины. Другую нарезать тонкими кружками.
Добавить соль (чуть больше столовой ложки) и размешать до растворения соли.
Оставить на 8-12 часов (лучше делать на ночь).
Как сделать с пищевой содой
Пищевая сода один из наиболее быстрых эффективных способов подщелачивания воды.
Все, что нужно сделать, просто растворить соду в воде. На стакан воды необходимо взять примерно одну восьмую часть столовой ложки. Размешать и можно пить.
Учтите, что в соде много натрия. Если вам необходимо ограничивать потребление этого элемента, то этот вариант не для вас.
В заключении нужно отметить, что природная щелочная вода, как правило, безопасная. К сделанной в домашних условиях у медиков больше претензий. Поэтому, прежде, чем пить такую воду, лучше сначала проконсультируйтесь с врачом.
О пользе щелочной воды в видео
