Продукты повышающие иммунитет

Наша способность взаимодействовать с окружающим нас миром и оставаться здоровым в значительной степени зависит от иммунной системы. Именно иммунная система отвечает насколько эффективна будет борьба с патогенными бактериями и вирусами, а также с неконтролируемым разрушением клеток, которое может привести к онкологическим и другим тяжелым заболеваниям.  Не малую роль в этом играет наше питание. Как показали многочисленные исследования, снижение защитных функций человека связано не только со старением организма, но и питанием. Здоровое питание способно замедлить и остановить падение иммунитета.  produkty-povyshayushhie-immunitet-kakie

Здоровые продукты питания обеспечивают вид питания, которое поддерживает иммунную систему и сводит к минимуму снижение защитных функций организма. Какие продукты должны ежедневно присутствовать на нашем столе и какие витамины они должны содержать, чтобы укрепить и поддержать иммунитет, узнайте из этой статьи.

Диета играет важную роль в укреплении иммунитета. К сожалению, слишком многие из нас едят недостаточно свежих фруктов, овощей и других продуктов, которые могут поддерживать хорошее здоровье и крепкий иммунитет. Нельзя съесть один апельсин и надеяться, что он защитит нас от простуды или гриппа. Крепкая иммунная система зависит от сбалансированного сочетания всех питательных веществ, витаминов и минералов.

За некоторым исключением большую часть питательных веществ, витаминов и минералов мы должны получать из пищи, а не в виде добавок и таблеток. На эту тему проведено не одно исследование. И как они показали, для крепкого иммунитета важны белки, антиоксиданты, незаменимые жирные кислоты, а также некоторые наиболее важные витамины и минералы.

Дефицит белка приводит к истощению иммунных клеток. Белок состоит из 20 аминокислот. Одни нужны для регенерации новых клеток, другие – для иммунной системы. Наиболее важны для иммунной системы аминокислоты глютамин и аргинин. Не только дефицит, но и дисбаланс этих аминокислот может поставить под угрозу иммунную систему.

Из этого можно сделать вывод, что для поддержания и повышения крепкого иммунитета важны продукты, содержащие достаточное количество белка:

Яйца;

Рыба;

Моллюски;

Зерновые и бобовые;

Орехи и семена.

Витамины для иммунитета

Для повышения и поддержания крепкого иммунитета важны все витамины. Но есть среди них наиболее значимые для этой цели.produkty-povyshayushhie-immunitet-vitaminy

Витамин С

О роли витамина С для иммунной системы, как главного витамина против простуды, знают дети уже с детского сада. Именно этот витамин отвечает за выраженность и продолжительность симптомов простудных заболеваний. Витамин С обладает и антиоксидантными свойствами.

Все знают, что хорошие источники этого витамина цитрусовые и в первую очередь лимоны, грейпфруты. Но не мало витамина С содержится в зеленых листовых салатах, капусте брокколи, китайской капусте, в репе и свекле, мангольде, шпинате, сладком перце, зеленом луке.

Витамин Е

Как и витамин С, витамин Е является мощным антиоксидантом, который помогает организму бороться с инфекцией. Этот витамин также важный компонент всех клеточных мембран и обеспечивает нормальное функционирование клеток. Дефицит витамина Е, как показали исследования на животных, может привести к депрессивному состоянию, развитию опухолей.

Миндаль, арахис, фундук и семена подсолнечника все эти продукты с высоким содержанием витамина Е. Содержится он в шпинате, капусте брокколи.

Витамин А

Предшественником витамина являются каротиноиды. Продукты, которые обладают ярким цветом, как раз и являются самыми лучшими источниками этого витамина. К ним относятся морковь, сладкий картофель, тыква, дыня, кабачки, спаржа, китайская капуста.

Витамин В6

Многие витамины группы В очень важны для поддержания и укрепления иммунитета. Но в первую очередь нужно выделить витамин В6 и витамин В9 (фолиевая кислота).

Витамин В6 участвует почти в 200 биохимических реакциях организма и имеет решающее значение для иммунитета. Дефицит этого витамина приводит к постепенному ухудшению и снижению числа лимфоцитов в крови.

Этим витамином наиболее богаты бананы, постное куриное мясо (филе), рыба из холодных морей, такая, как тунец, запеченный картофель, нут, красный сладкий перец.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Фолиевая кислота очень важна для женщин, планирующих беременность и во время беременности. Ее дефицит может привести к врожденным дефектам будущего ребенка. Но не менее важна она и для крепкого иммунитета, дефицит которой может привести к снижению эффективности растворимых факторов.

Наиболее богаты этим витамином бобы, фасоль, горох, зеленые листовые овощи. Фолиевой кислотой обогащают и некоторые продукты. Поэтому при покупке обращайте внимание на этикетку с составом.

Витамин D

Поступление витаминов именно из продуктов – самый лучший вариант повысить иммунитет. Но витамин D здесь может быть исключением из этого правила. Его можно получить из таких сортов рыбы, как лосось, макрель, тунец, сардины. В меньшем количестве он содержится в молоке. Можно найти в апельсинах и крупах. Но порой этого количества бывает недостаточно. Поэтому лучше проконсультироваться с врачом и принимать этот витамин в виде добавок.produkty-povyshayushhie-immunitet-mineraly

Минералы для повышения иммунитет

Для поддержания и повышения иммунитета важны все минералы, как и витамины. Ведь баланс всех питательных веществ поддерживает нормальное функционирование всего организма, а значит и иммунную систему. Отметим некоторые из них, которые помогают повысить иммунитет.

Железо

Железо является основным транспортером кислорода ко всем клеткам организма. Как правило, железо, получаемое с пищей, хорошо усваивается нашим организмом.

Этот макроэлемент содержится в курином мясе и мясе индейки, в морепродуктах, бобах, капусте брокколи, капусте, в некоторых крупах.

Селен

Селен – один единственный минерал, обладающий антиоксидантными свойствами и оказывает мощное влияние на иммунную систему. Этот минерал присутствует в бразильском орехе, капусте брокколи, сардинах, тунце, грибах, свекольной ботве, китайской капусте, спарже, луке порее.

Цинк

Цинк является мощным иммуностимулирующим микроэлементом. Его дефицит может привести к подавлению роста и деления клеток. Дети, у которых наблюдается недостаток цинка, имеют задержку в росте и, как правило, со слабым иммунитетом и более восприимчивы к инфекциям.

Но вреден и избыток цинка, который может оказывать негативное влияние на иммунную систему. Поэтому лучший вариант поддержать нормальный уровень этого элемента и иммунитет – получать его с пищей.

Наиболее богаты цинком устрицы и крабы, постное мясо, в том числе и птицы, бобы, йогурт, нут, шпинат, спаржа, чечевица, семечки тыквы, кунжут, кешью.

Антиоксиданты и фитонутриенты

Активные формы кислорода или по другому свободные радикалы образуются в местах воспаления и инфекций. Антиоксиданты подавляют образование молекул свободного кислорода. Когда в организме недостаточно антиоксидантов и фитонутриентов, действие таких соединений может быть разрушительным для организма. Фитонутриентами и антиоксидантами богаты многие продукты питания и в первую очередь овощи и фрукты.

Особенно нужно выделить клубнику, вишню, морковь и помидоры, которые содержат много полезных фитонутриентов с антиоксидантными свойствами.

Продукты, снижающие иммунитет

Есть ли такие продукты, которые наоборот, снижают иммунитет. Есть. Это могут быть те продукты, которые полезны для иммунитета, но на которые у вас есть аллергия. Эти продукты будут оказывать противоположное действие на иммунитет, не повышать, а подавлять его.

Наиболее к аллергенным продуктам относятся арахис и моллюски.

Никакой пользы для повышения иммунитета не имеют продукты, обработанные пестицидами и другими химикатами, загрязненные тяжелыми металлами.

Негативное влияние на поддержание и повышение иммунитета могут оказывать и некоторые биодобавки.

Подводя итог, можно сделать вывод, что питание играет одну из решающих факторов в повышении и поддержания крепкого иммунитета. Летом лучше включить в свое меню больше свежих овощей и фруктов. Зимой для пополнения организма витаминами и минералами можно употреблять в замороженном виде.

Смотрите видео о продуктах, укрепляющих иммунитет из передачи «Жить здорово»

Добавить комментарий