Activia – низкокалорийный пробиотический йогурт, содержащий живые бактерии. По утверждению производителя при употреблении дважды в день в течение двух недель и соблюдении сбалансированной здоровой диеты, способен уменьшить дискомфорт в пищеварительном тракте.
Как молочный продукт, хороший источник кальция, помогающий строить и поддерживать сильную костную систему.
Что такое йогурт «Активиа»
Автором и производителем этой марки является компания «Данон». Она одной из первых пришла на наш российский рынок со своей продукцией.
Как говорится на самом сайте компании, в составе йогурта содержатся миллиарды живых бактерий и активных пробиотиков. Обладает исключительным вкусом и нежной гладкой текстурой.
Он ежедневно заботится о нашем пищеварении и помогает поддерживать микрофлору кишечника. Нарушение баланса полезных и патогенных бактерий способно вызывать вздутие живота, газообразование, урчание в кишечнике.
Впервые линейку кисломолочных продуктов под брендом «Activia» компания представила западному потребителю в 1987 году. В то время пропаганда за здоровый образ жизни только начиналась. Поэтому продукт быстро завоевал симпатии людей и рынок.
У нас этот йогурт стали продавать только в самом начале 21 века – в 2001 году. Сейчас он продается в 70 странах мира.
История создания
Еще в начале прошлого века наш российский ученый, работавший в то время во Франции, научно доказал пользу ферментированных молочных продуктов на здоровье человека.
Спустя 11 лет, в 1919 году Исаак Карассо, услышав об исследовании Мечникова, основал свое маленькое производство по выпуску йогуртов с ферментами.
Начиная с 1980 годов ученые компании начали работу над разработкой нового йогурта с бифидобактериями.
В 1985 году они получили штаммы бактерий, способных сохранятся и расти в молоке. Назвали их Bifidus ActiRegularis.
Их пробиотический штамм состоит из:
Одного штамма Streptococcus thermophilus
Двух штаммов Lactobacillus bulgaricus
Одного штамма Lactococcus lactis.
Сейчас пробиотический комплекс включает штаммы 5 бактерий, который хранится в специальном банке и к нему имеют доступ всего несколько человек.
В 1986 году был разработан процесс для получения ферментированного молочного продукта, в котором эти бактерии не только выживают, но и растут в больших количествах.
Проходя через желудок, они сохраняют свою жизнеспособность.
В 1987 году «Danonе» приступила к промышленному выпуску своей продукции под названием «Активиа».
Полезен ли йогурт «Активиа»
Прежде, чем ответить на вопрос, нужно знать о роли бифидобактерий на процесс пищеварения.
Наш организм является домом для 100 триллионов бактерий, насчитывающих около 1000 видов. 95 процентов из них живет в кишечнике. Все эти бактерии вместе с другими микроорганизмами называются микрофлора кишечника. Они играют важную роль в поддержании его здоровья, переваривании пищи и получения энергии из нее.
Кишечная среда уникальна для каждого человека, как ДНК. Не по типу бактерий, а ее наличию. Питание, образ жизни, окружающая среда – все это оказывает влияние.
Резкие изменения в рационе, стрессовые ситуации или изменения в здоровье могут повлиять на состав флоры кишечника. Это может привести к дисбактериозу – нарушению баланса микробов, который увеличивает количество вредных бактерий по сравнению с полезными.
Дисбактериоз сопровождается многими симптомами, включая:
Вздутие живота;
Проблемы со стулом;
Нарушение поглощения питательных веществ;
Урчание в желудке;
Дискомфорт в области брюшной полости
и другие.
Пробиотические продукты способны минимизировать эти симптомы, улучшить работу пищеварительной системы.
Молочнокислая продукция «Активиа» не лекарство. Они только способствуют улучшению роста микрофлоры. Как пишет сама компания на своем сайте, одна 125 граммовая баночка содержит 4,4 миллиарда Bifidus ActiRegularis, которые выживают в кислой среде всего кишечно-желудочного тракта и сохраняют жизнеспособность. Попадая в кишечник, они стимулируют рост полезной микрофлоры.
Ассортимент
Весь ассортимент йогуртов можно разделить на два основных вида:
Питьевой;
Густой.
Питьевой йогурт по консистенции как кефир. В линейке есть натуральный, т.е. не содержащий никаких вкусовых добавок, и с добавками, включая высокобелковый.
В линейку густого йогурта входит:
Йогурт натуральный (без добавок);
Термостатный;
Ароматизированный (с фруктами и ягодами);
Со злаками и семенами.
В отдельную категорию нужно выделить творог, содержащий пробиотические культуры. Нежный с кремовой текстурой.
Состав и калорийность
Все продукты объединяет наличие запатентованного комплекса живых бактерий Actiregularis.
Состав питьевого натурального йогурта
Нормализованное молоко;
Восстановленное молоко из сухого молока;
Йогуртовая закваска.
В нем нет сахара и искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов. Может содержать следы глютена.
Питьевой йогурт с добавками
Нормализованное молоко;
Восстановленное молоко из сухого молока;
Наполнитель;
Стабилизатор пектин;
Натуральный ароматизатор;
Сахар;
Йогуртовая закваска.
Наполнитель – это сахарный сироп, приготовленный на соке фруктов или ягод, сгущенный кукурузным крахмалом. Кроме сиропа, в него входит компонент по названию йогурта.
Ароматизатор – концентрированный сок черной моркови.
Натуральный густой йогурт
Нормализованное молоко;
Восстановленное молоко из сухого;
Йогуртовая закваска.
Ароматизированный йогурт отличается от натурального наличием:
Наполнителя (сахарный сироп, сгущенный кукурузным крахмалом);
Пектина;
Сахара;
Лимонного сока.
В зависимости от вида, нем присутствуют кусочки ягод или фруктов, семена, злаки.
Термостатный йогурт
Нормализованное молоко;
Йогуртовая закваска.
Пищевая ценность у разных видов разная и зависит от состава конкретного йогурта.
В питьевом натуральном йогурте:
Белка – 3.5 грамма;
Жира – 2,4 грамма;
Углеводов – 5,5 грамма.
Калорийность на 100 грамм составляет 56 ккал.
Высокобелковый йогурт отличается повышенным содержанием белка (4 гр.), меньшим жира (1,2 гр.) и наличием целых 8,8 грамма углеводов. Калорийность – 62 ккал.
Натуральный густой йогурт:
Жира – 3,5 грамма;
Белка – 4,8 грамма;
Углеводов – 6,8 грамма.
Калорийность в 100 граммах – 78 ккал.
В термостатном йогурте:
Жира -3,5 грамма;
Белка – 3,5 грамма;
Углеводов – 4,7 грамма.
Калорийность 100 граммов – 64 ккал.
Пищевая ценность ароматизированных продуктов, с семенами, злаками или орехами будет выше и зависит от наполнителя. Полностью она указана на каждой упаковке.
Польза и вред
Ферментированные продукты, в том числе и молочные, полезны для организма человека. Эти свойства были подмечены человеком много сотен лет назад. Ведь недаром они есть в каждой национальной кухне.
Кисломолочные бактерии:
Подавляют рост патогенной микрофлоры;
Способствуют росту полезной флоры;
Нормализуют пищеварение.
Что касается конкретного продукта, о котором говорится в данной статье, его низкая калорийность интересна для людей, страдающих лишним весом и ожирением.
Натуральные продукты, в которых нет сахара можно употреблять людям с диабетом.
Не противопоказаны они маленьким детям старше 3-х летнего возраста. Но эти ограничения связаны с еще несовершенной детской пищеварительной системой. Хотя многим детям, страдающим нарушением работы желудочно-кишечного тракта, их можно включать в питание. Только обязательно не забудьте сначала проконсультироваться с педиатром.
На многих сайтах можно встретить уверения, что он обладает лечебными свойствами. Нет, это не лекарство, а всего лишь пищевой продукт. Вылечить им заболевания желудочно-кишечного тракта нельзя.
Сама компания прошла через судебные разбирательства, когда в рекламе позиционировала свои йогурты как лечебные. Она признала свою вину и согласилась, что никакими чудодейственными свойствами он не обладает.
Их польза – здоровый продукт, не содержащий никаких искусственных добавок.
Вреда так же нет. Исключение могут составлять люди с непереносимостью глютена. Но производитель честно предупреждает о возможном его наличии.
Пектин – натуральный компонент, получаемый из фруктов (в основном из яблок или лимона).
Возможна аллергия на кукурузный крахмал или конкретный наполнитель.
Условия хранения
Срок хранения без потери пищевых качеств составляет 30 дней. Чуть выше он у густого натурального йогурта и ароматизированного питьевого.
Температура хранения не должна превышать 4 градусов. При более низкой живые бактерии просто погибают.
После вскрытия нужно съесть сразу. Хранить нельзя.
Йогурт этого бренда мы с легкостью узнаем по упаковке зеленого цвета. Оригинальная форма, особенно питьевого, выполненная в виде стройной фигуры с четкими очертаниями талии, привлекает покупателей.
Цена на него в сравнении с другими марками не особо отличается. На него часто бывают распродажи. Уже во второй половине срока годности многие торговые точки постепенно снижают цену.
Поэтому можно сказать, что он доступен для большинства. Ведь такие продукты мы не храним месяцами, а съедаем, как правило, в день покупки.
Безусловно, выбор всегда остается за покупателем: купить обычный кефир или питьевой «Активиа».
